下表示動物利用食物的過程。正確的分析是 ( )
A.恒溫動物的④/③值一般高于變溫動物
B.哺乳動物的③/①值一般為10%-20%
C.提高圈養(yǎng)動物生長量一般需提高③/②值
D.食肉哺乳動物的③/②值一般低于食草哺乳動物
科目:高中生物 來源:2011-2012學年江西省白鷺洲中學高一下學期第二次月考生物試卷(帶解析) 題型:綜合題
(12分)制定飲食配方時,要考慮不同食物的營養(yǎng)價值。蛋白質的生物價(BV)是指消化、吸收后的蛋白質轉化為人體蛋白質的百分比;蛋白質的消化率是指蛋白質攝入后被分解為氨基酸的百分比;凈蛋白利用率(NPU)是攝入后的蛋白質被人體細胞利用的百分比;三者的數量關系為:NPU=BV×消化率。下表為6種來源的蛋白質的NPU和BV值。
蛋白質來源 | 蛋類 | 肉類 | 乳汁 | 豆粉 | 玉米 |
BV(%) | 98 | 80 | 77 | 70 | 36 |
NPU(%) | 96 | 76 | 71 | 60 | 31 |
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科目:高中生物 來源:2014屆江西省高一下學期第二次月考生物試卷(解析版) 題型:綜合題
(12分)制定飲食配方時,要考慮不同食物的營養(yǎng)價值。蛋白質的生物價(BV)是指消化、吸收后的蛋白質轉化為人體蛋白質的百分比;蛋白質的消化率是指蛋白質攝入后被分解為氨基酸的百分比;凈蛋白利用率(NPU)是攝入后的蛋白質被人體細胞利用的百分比;三者的數量關系為:NPU=BV×消化率。下表為6種來源的蛋白質的NPU和BV值。
蛋白質來源 |
蛋類 |
肉類 |
乳汁 |
豆粉 |
玉米 |
BV(%) |
98 |
80 |
77 |
70 |
36 |
NPU(%) |
96 |
76 |
71 |
60 |
31 |
(1)蛋類蛋白質的消化率為_____________________。
(2)比較表中數據發(fā)現,動物蛋白質BV值通常會高于植物蛋白質。出現該情況最可能的原因是_____________________________________________________________________
_______________________________________________________(2分)。
(3)在以番薯為主食的國家,通常容易出現蛋白質營養(yǎng)不良,請分析原因:____________
______________________________________________________________________(2分)。
(4)蛋白質在動物體內的消化過程可表示為:
蛋白質+H2O酶1多肽+H2O酶2氨基酸
現有某種鏈狀多肽,其化學式是C55H70O19N10,消化后只得到下列四種氨基酸:
則:①如該多肽是某種激素,則該激素從合成到分泌整個過程中,參與的細胞器有
: (2分)。
②一分子該多肽被消化后,得到________個谷氨酸分子(2分)。
⑸蛋白質分子結構復雜,經加熱、X射線、強酸、強堿、重金屬鹽等的作用,引起蛋白質的變性,其原因主要是 (2分)。
⑹由題中提及的四種氨基酸按一定數量混合后,在適宜條件下,脫水縮合后形成的含四個肽鍵的分子最多有 種。
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科目:高中生物 來源: 題型:
制定飲食配方時,要考慮不同食物的營養(yǎng)價值。蛋白質的生物價(BV)是指消化、吸收后的蛋白質轉化為人體蛋白質的百分比;蛋白質的消化率是指蛋白質攝入后被分解為氨基酸的百分比;凈蛋白利用率(NPU)是攝入后的蛋白質被人體細胞利用的百分比;三者的數量關系為:NPU=BV×消化率。下表為6種來源的蛋白質的NPU和BV值。
蛋白質來源 | BV(%) | NPU(%) |
蛋類 肉類 乳汁 豆粉 玉米 白明膠 | 98 80 77 70 36 0 | 96 76 71 60 31 0 |
(1)蛋類蛋白質的消化率為________。
(2)比較表中數據發(fā)現,動物蛋白質BV值通常會高于植物蛋白質。出現該情況最可能的原因是一般地說,構成動物蛋白質的氨基酸的________、各種氨基酸的________、________的含量都更接近于人體蛋白質。
(3)在以番薯為主食的國家,通常容易出現蛋白質營養(yǎng)不良,請分析原因: __________________________________________________________________,并且其消化率低于動物蛋白質,故易出現蛋白質營養(yǎng)不良。
(4)蛋白質在動物體內的消化過程可表示為:
現有某種鏈狀多肽,其化學式是C55H70O19N10,消化后只得到下列四種氨基酸:
①該多肽是由________個氨基酸通過________反應而形成的。
②如該多肽是某種激素,則該激素從合成到分泌整個過程中,參與的細胞器有________________________________________________________________________。
③寫出由甘氨酸和丙氨酸形成二肽的結構式:________________________________________________________________________________________________________________________________________________。
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科目:高中生物 來源: 題型:閱讀理解
利用所學知識,回答下列有關生物學問題:
⑴動物生命活動的調節(jié)是一個非常復雜的過程,在復雜多變的環(huán)境中,必須使自身各個部位協(xié)調配合,才能形成一個統(tǒng)一整體。
①人體血液中的CO2是調節(jié)呼吸的有效生理刺激。當動脈血中的CO2濃度升高時,形成
了對 的有效刺激,引起呼吸加快加深。以上過程的調節(jié)方式屬于 。
②人體甲狀腺分泌甲狀腺激素與垂體分泌促甲狀腺激素間具有調節(jié)作用,請用簡圖表示兩者間的調節(jié)作用。
⑵為了研究蛋白質對動物代謝的重要性,有人在保證其他營養(yǎng)物質供應的前提下,對小鼠進行了一些實驗。請分析回答:
① 食物蛋白是足量的玉米蛋白,14天后小鼠死亡。分析得知玉米缺少色氨酸和賴氨酸。這說明: 同等重要。
② 在研究某氨基酸是否為必需氨基酸時,為小鼠提供缺少該種氨基酸的飼料,如果存活時間不長,就確認該氨基酸為必需氨基酸。你認為此方案應如何改進?
。
③如果在為小鼠提供的營養(yǎng)物質中,去除糖類,代以足夠蛋白質,小鼠是否會出現低血糖?并解釋原因 。
⑶下圖是陸生植物根尖結構示意圖,其中A、B、C、D分別代表成熟區(qū)、伸長區(qū)、分生區(qū)、根冠;卮鹣铝袉栴}:
①從細胞水平上解釋根尖能不斷生長的原因是 。
②在誘導因素作用下,最可能發(fā)生基因突變的部位是 (填字母)
③A處細胞吸水的主要方式是 。當該種植物的根較長時間被水淹,葉片反而會出現萎蔫(缺水)的原因是 。
④參與調節(jié)C處生理活動的主要激素是 。
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