Question

【題目】下表所示為探究酶的專一性實驗，相關敘述正確的是

A. 為保障酶的活性，1%淀粉溶液中應含有一定量的氯化鈉

B. 指示劑可以用碘一碘化鉀溶液代替

C. 利用本尼迪特試劑能檢測出試管3有葡萄糖生成

D. 淀粉溶液中有雜質(zhì)，不是5號試管出現(xiàn)輕度陽性反應的原因之一

Answer 1

【答案】A

【解析】根據(jù)表格分析，實驗3和4是一組對照實驗，實驗5和6也是一組對照實驗，自變量是底物不同，因變量是底物是否分解，變成磚紅色沉淀的試管是3和6，證明酶具有專一性。氯離子為唾液淀粉酶的激活劑，所以為保障酶的活性，1%淀粉溶液中含有一定量的氯化鈉，A正確；指示劑不能用碘一碘化鉀溶液代替，因為碘只能證明淀粉是否水解，不能證明蔗糖是否水解，B錯誤；利用本尼迪特試劑能檢測出試管3有還原性糖生成，不一定是葡萄糖，C錯誤；5號試管出現(xiàn)磚紅色沉淀，可能是淀粉溶液中有雜質(zhì)，如含有還原性糖，D錯誤。