Question

【題目】從某種真核細(xì)胞中提取出大量核糖體，放入含有下列幾種有機(jī)物的培養(yǎng)液里(其中的氮原子已被15 N標(biāo)記)，假設(shè)培養(yǎng)液里含有核糖體完成其功能所需的一切物質(zhì)和條件。請(qǐng)回答：

（1）實(shí)驗(yàn)中，核糖體所需要完成的功能就是把上述物質(zhì)中的［ ］__________，通過(guò) __________方式合成多肽(蛋白質(zhì))。

（2）上述有機(jī)物合成的多肽至少含有_________個(gè)氨基和_________個(gè)羧基，稱為_________肽，可能有__________種。

（3）實(shí)驗(yàn)中，檢測(cè)到某一多肽含20個(gè)15 N，則該多肽最多有________個(gè)肽鍵。

Answer 1

【答案】 ①④⑤氨基酸 脫水縮合 2 2 三肽 6 19

【解析】試題分析：分析題圖：結(jié)合氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，可判斷題圖中的①是組成蛋白質(zhì)的氨基酸，其R基是-H；②不含羧基，不是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸；③中的氨基和羧基沒(méi)有連在同一個(gè)碳原子上，不是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸；④是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸，其R基是-CH2COOH；⑤是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸，其R基是-（CH2）4-NH2。

（1）由以上分析知，題圖中的化合物①～⑤中，①④⑤屬于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸，核糖體所需要完成的功能就是把上述物質(zhì)中的①④⑤，通過(guò)脫水縮合的方式合成多肽（蛋白質(zhì)），多肽（蛋白質(zhì)）中含有肽鍵，可以與雙縮脲試劑反應(yīng)呈紫色。
（2）由上述有機(jī)物①④⑤合成的化合物叫三肽、也叫多肽，因?yàn)棰艿腞基上含有1個(gè)羧基，⑤的R基上含有1個(gè)氨基，所以由①④⑤合成的化合物（三肽）中含有的氨基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基數(shù)=1+1=2個(gè)、含有的羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基含有的羧基數(shù)=1+1=2個(gè)，可能有3×2=6。
（3）由氨基酸的結(jié)構(gòu)通式可知，每個(gè)氨基酸分子至少含有一個(gè)氮原子，如果實(shí)驗(yàn)中每種有機(jī)物的數(shù)量不限，當(dāng)檢測(cè)到某一多肽含20個(gè)15N，則該多肽最多由20個(gè)氨基酸形成，最多含有的肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)=20-1=19個(gè)。