Question

番茄紅素是植物中所含的一種天然色素。主要存在于茄科植物西紅柿的成熟果實中。它是目前在自然界的植物中被發(fā)現(xiàn)的最強抗氧化劑之一。番茄紅素的獲得途徑如下圖。

（1）圖中①和②分別表示番茄組織培養(yǎng)中細(xì)胞的_______和________過程。

（2）圖中培養(yǎng)外植體的培養(yǎng)基中常用的凝固劑是_______。培養(yǎng)基中的生長素和細(xì)胞分裂素用量的比值_______（填“高”或“低”）時，有利于芽的分化。對培養(yǎng)基徹底滅菌時，應(yīng)采取的滅菌方法是_________。

（3）圖中外植體的消毒所需酒精的體積分?jǐn)?shù)是________。用酶解法將愈傷組織分離成單細(xì)胞時，常用的酶是_________和纖維素酶。

（4）提取番茄紅素過程中，萃取加熱時需安裝冷凝回流裝置，其目的是________。

 

Answer 1

【答案】

（1）脫分化（或去分化）（1分）   再分化

（2）瓊脂    低   高壓蒸汽滅菌

（3）70%    果膠酶

（4）防止有機溶劑的揮發(fā)

【解析】

試題分析：⑴圖中①和②分別表示番茄組織培養(yǎng)中細(xì)胞的脫分化和再分化過程。

⑵培養(yǎng)外植體的培養(yǎng)常用固體培養(yǎng)基，培養(yǎng)基中常加入凝固劑瓊脂；培養(yǎng)基中的生長素和細(xì)胞分裂素用量的比值低時，有利于芽的分化；對培養(yǎng)基徹底滅菌時，應(yīng)采取的滅菌方法是高壓蒸汽滅菌。

⑶圖中外植體的消毒所需酒精的體積分?jǐn)?shù)是70%，將愈傷組織分離成單細(xì)胞時，常用的酶是果膠酶和纖維素酶。

⑷提取番茄紅素過程中，萃取加熱時需安裝冷凝回流裝置，其目的是防止有機溶劑的揮發(fā)。

考點：本題考查植物組織培養(yǎng)及植物體內(nèi)有效成分的提取，意在考查考生能理解所學(xué)知識的要點，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系的能力。