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8．下列關(guān)于發(fā)酵產(chǎn)物檢驗的說法，錯誤的是（　�。�
A．果汁發(fā)酵是否產(chǎn)生酒精可以用重鉻酸鉀來檢驗
B．檢驗醋酸產(chǎn)生的簡單易行的方法是聞氣味
C．泡菜制作產(chǎn)生的亞硝酸鹽可以用對氨基苯磺酸等來檢驗
D．發(fā)酵產(chǎn)生乳酸的量可以用比色法測量

分析 測定亞硝酸鹽含量的原理：在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應后，與 N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料，與已知濃度的標準顯色液目測比較，估算泡菜中亞硝酸鹽含量．據(jù)此答題．

解答 解：A、果汁發(fā)酵后是否有酒精產(chǎn)生，可以用酸性重鉻酸鉀檢驗或嗅是否有酒精氣味，A正確；
B、醋酸沒有毒，且酸性不強，具有揮發(fā)性，可以聞氣味，因此檢驗醋酸產(chǎn)生的簡單易行的方法是聞氣味，B正確；
C、泡菜制作產(chǎn)生的亞硝酸鹽可以用對氨基苯磺酸和N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽檢驗，C正確；
D、亞硝酸鹽含量的測定可以用比色法測量，D錯誤．
故選：D．

點評 本題考查果酒和果醋的制作、泡菜的制作、亞硝酸鹽含量的測定，意在考查考生的識記能力和理解所學知識要點，把握知識間內(nèi)在聯(lián)系，形成知識網(wǎng)絡結(jié)構(gòu)的能力；能運用所學知識，準確判斷問題的能力，屬于考綱識記和理解層次的考查．

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

1．下列關(guān)于人體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)與生命活動調(diào)節(jié)的敘述，不正確的是（　�。�
A．體溫受到神經(jīng)和體液的雙重調(diào)節(jié)
B．生長激素能刺激細胞體積增大和數(shù)量增多
C．下丘腦既能傳導興奮，又能分泌激素
D．性腺能產(chǎn)生生殖細胞，但不能分泌性激素

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

19．下列敘述中，屬于種群空間特征描述的是（　�。�
A．玉米田中毎1平方米土地上分布1棵野稗
B．毎毫升培養(yǎng)液中有9個大洋桿菌
C．某湖泊毎平方米水面上全部魚的數(shù)量
D．木棉樹在路旁毎隔5米種植一棵

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

16．下列對細胞核移植技術(shù)的描述不正確的是（　　）
A．哺乳動物體細胞核移植的難度明顯髙于胚胎細胞核移植
B．可通過顯微操作法去除卵母細胞中的細胞核
C．體細胞核移植時常采用MⅡ期卵母細胞作為受體細胞
D．體細胞核移植法所得克隆動物是對供核動物進行了100%的復制

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

3．下列支持轉(zhuǎn)基因生物引發(fā)生物安全性問題的一項是（　�。�
A．生殖隔離使轉(zhuǎn)基因植物與其他植物很難雜交
B．花粉的傳播距離有限，不會引起生物安全性問題
C．轉(zhuǎn)基因植物可能成為“入侵的外來物種”
D．植物花粉存活時間有限，不會散失到其他環(huán)境，威脅其他植物

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

13．下列關(guān)于生物學實驗，正確的是（　�。�
A．探究不同類型土壤中小動物豐富度的實驗，取樣器大小是無關(guān)變量，使用不同的取樣器會得到相同的結(jié)論
B．DNA溶于酒精溶液，而細胞中的蛋白質(zhì)不溶于酒精溶液，利用這一原理，可以將DNA與蛋白質(zhì)進一步分離
C．估測土壤浸出液中的細菌數(shù)量，可采用稀釋涂布平法直接統(tǒng)計出細菌數(shù)目
D．用紙層析法分離葉綠體中色素的結(jié)果中，黃綠色色帶距離點樣處最近，表明葉綠素b在層析液中含量最少

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

20．如表是四種植物分生組織細胞有絲分裂的細胞周期，有關(guān)敘述正確的是（　�。�
植物細胞周期的時間（h）
a時期（間期）b時期（分裂期）
物種110.60.4
物種2180.5
物種316.52.5
物種410.42.3
A．觀察植物細胞有絲分裂的最佳材料是物種3
B．抑制DNA的合成，細胞將停留在b時期
C．染色體數(shù)目最多的細胞處于b時期
D．a時期在細胞核中進行著旺盛的蛋白質(zhì)合成

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

17．霧霾中含有多種病菌，部分病菌會引起機體過敏和呼吸系統(tǒng)疾病．霧霾中的PM2.5顆粒物富含大量的有毒、有害物質(zhì)，易通過肺部進入血液．下列有關(guān)說法正確的是（　�。�
A．病毒侵入肺部細胞后，免疫系統(tǒng)通過效應T細胞可誘導被侵染的肺部細胞凋亡
B．一些微粒引起的過敏反應比較強烈，一般容易引起組織嚴重損傷
C．PM2.5進入人體的肺泡細胞內(nèi)就進入了人體的內(nèi)環(huán)境
D．顆粒物進入呼吸道引起咳嗽屬于非條件反射，其中樞在大腦皮層

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

16．將具有一對相對性狀的雜合子（Aa）分別進行自交和自由交配，F(xiàn)2中純合子所占比例高的交配方式和兩者比例的差值分別是（　�。�
A．自交、14B．自由交配、14C．自交、38D．自由交配、38

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同步練習冊答案