Question

【題目】研究“溫度對酶的活性影響”實驗時，兩個小組的同學選擇了不同的實驗材料開展探究，第一組選擇淀粉酶水解淀粉進行實驗，結(jié)果如圖甲乙所示；第二組利用肝臟研磨液與Fe3+催化過氧化氫開展實驗，其結(jié)果如圖丙所示，分析回答下列問題：
（1）酶和無機催化劑相比，具有高效性，是因為 ．
（2）圖乙Tb和Tc結(jié)果相同，原因是 ．
（3）圖丙所示結(jié)果，（A或B）曲線表示酶催化的反應，如果在80OC時，O2生成比量50OC多，原因是
（4）以下是本班同學對該實驗的評價，合理的有（ ）
A.兩小組同學都采用數(shù)學建模表示研究結(jié)果
B.酶的催化效率不一定比無機催化劑高
C.兩組實驗數(shù)據(jù)都能正確反映酶的最適宜溫度
D.第二組的實驗結(jié)果并不可靠．

Answer 1

【答案】
（1）酶降低活化能的效果更顯著
（2）高溫使淀粉酶失活，淀粉不能繼續(xù)水解產(chǎn)生麥芽糖
（3）B；高溫能使過氧化氫分解產(chǎn)生氧氣
（4）AD
【解析】解：（1）酶和無機催化劑相比，酶降低活化能的效果更顯著，酶具有高效性．（2）圖乙Tb和Tc結(jié)果相同，原因是高溫使淀粉酶失活，淀粉不能繼續(xù)水解產(chǎn)生麥芽糖．（3）圖丙所示結(jié)果，B曲線表示酶催化的反應，如果在80OC時，O2生成比量50OC多，原因是高溫能使過氧化氫分解產(chǎn)生氧氣．（4）A．兩小組同學都采用數(shù)學建模表示研究結(jié)果，A正確；B．酶的催化效率一定比無機催化劑高，B錯誤；C．丙組實驗數(shù)據(jù)不能正確反映酶的最適宜溫度，C錯誤；D．由于高溫能使過氧化氫分解產(chǎn)生氧氣，故第二組的實驗結(jié)果并不可靠，D正確．故選：AD．
【考點精析】通過靈活運用探究影響酶活性的因素，掌握pH: 在最適pH下，酶的活性最高，pH值偏高或偏低酶的活性都會明顯降低；溫度: 在最適溫度下酶的活性最高，溫度偏高或偏低，酶的活性都會明顯降低；酶的濃度、底物濃度、產(chǎn)物濃度的影響即可以解答此題．