欲使蛋白質(zhì)從水中析出而又不改變它的主要性質(zhì)，應(yīng)加入(　　)
A．18.4 mol/L硫酸溶液B．飽和硫酸鈉溶液
C．1.0 mol/L硫酸銅溶液D．福爾馬林溶液
B

試題分析：選項ACD都能使蛋白質(zhì)變性，而B選項使蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析的現(xiàn)象，沒有改變蛋白質(zhì)的性質(zhì)所以答案選D
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

（15分）據(jù)中國紡織流通協(xié)會數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2006年8月份全國生產(chǎn)維綸纖維3424噸，與去年同比增長10.59%。維綸的成分是聚乙烯醇縮甲醛，它可以由石油的產(chǎn)品乙烯為起始原料進行合成，其主要步驟是由乙烯、氧氣和醋酸合成酯酸乙烯酯，化學方程式如下：
CH2==CH2 + O2 + CH3COOH CH3COOCH==CH2+ H2O
然后再經(jīng)過加聚、水解、縮合制得維綸。

(1) A→B的反應(yīng)類型為________________。
(2)請確定A、B、D的結(jié)構(gòu)簡式：
A：________________B：________________ D：_______________。
(3)寫出C的單體的的同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡式：________________。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

含有氧-18的示蹤原子的水與乙酸乙酯進行水解反應(yīng)，一段時間后，示蹤原子存在于（　　）
A．乙酸中B．乙醇中
C．乙酸乙酯中D．以上三者中都有

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

（14分）現(xiàn)以淀粉或乙烯為主要原料都可以合成乙酸乙酯，其合成路線如圖所示。

（已知：2CH3CHO+O22CH3COOH）
（1）A中含有的官能團名稱是              ；其中③的反應(yīng)類型是              ；
⑥的反應(yīng)類型是              ；
（2）寫乙烯的電子式：                  乙烯的結(jié)構(gòu)簡式：___________ ;
（3）寫出下列反應(yīng)的化學方程式：① _______________  ; ⑤ _______________________________。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是
A．毛巾、口罩等個人用品要經(jīng)常用開水蒸煮，被褥要放在太陽光下直射，其目的都是使病毒蛋白質(zhì)變性
B．用濃Na2SO4、CuSO4溶液或濃硝酸溶液使蛋清液發(fā)生鹽析，進而分離、提純蛋白質(zhì)
C．蛋白酶是蛋白質(zhì)，它不僅可以催化蛋白質(zhì)的水解反應(yīng)，還可以催化淀粉的水解反應(yīng)
D．甘氨酸(H2N—CH2—COOH)既有酸性，又有堿性，是最簡單的氨基酸

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列與化學有關(guān)的表述正確的是
A．生物質(zhì)能源是可再生能源，缺點是嚴重污染環(huán)境
B．“春蠶到死絲方盡，蠟燭成灰淚始干”其中的“絲”和“淚”化學成分都是蛋白質(zhì)
C．對“地溝油”進行分餾可以得到汽油
D．可溶性銅鹽有毒，但在生命體中，銅是一種不可缺少的微量元素

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

詩句“春蠶到死絲方盡，蠟燭成灰淚始干”中“絲”和“淚”分別指  (     )
A．纖維素、油脂B．蛋白質(zhì)、烴類
C．淀粉、油脂D．蛋白質(zhì)、硬化油

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列涉及有機物的說法正確的是
A．纖維素、蔗糖、葡萄糖和淀粉酶在一定條件下都可發(fā)生水解反應(yīng)
B．變質(zhì)的油脂有難聞的特殊氣味，是由于油脂發(fā)生了水解反應(yīng)
C．苯能與溴發(fā)生取代反應(yīng)，因此不能用苯萃取溴水中的溴
D．高溫或日常用的消毒劑可使禽流感病毒蛋白質(zhì)變性

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

對于蔗糖的說法中，不正確的是(　　)
A．蔗糖是最重要的二糖，它的式量是葡萄糖式量的2倍
B．純凈的蔗糖溶液中加入銀氨溶液，微熱，不發(fā)生銀鏡反應(yīng)
C．在蔗糖與稀硫酸共熱后的溶液中滴加銀氨溶液，再水浴加熱，看不到有銀鏡生成
D．在蔗糖里加入濃硫酸，可觀察到顏色變黑，并有泡沫出現(xiàn)

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