⑴現(xiàn)有下列四種物質(zhì)：①乙烯、②乙酸、③淀粉、④蛋白質(zhì)。其中，能使紫色石蕊試液變紅的是          （填序號，下同）；能使溴的四氯化碳溶液褪色的是
         ；遇碘溶液顯藍色的是         ；遇濃硝酸變黃色的是         。
②；①；③；④
考查常見有機物的性質(zhì)。只有顯酸性的物質(zhì)才可能使紫色的石蕊試液變紅，所以乙酸可以。乙烯中含有碳碳雙鍵，和溴水發(fā)生加成反應而使其褪色。碘遇淀粉顯藍色。含有苯環(huán)的蛋白質(zhì)遇濃硝酸會發(fā)生顯色反應，蛋白質(zhì)變黃色。
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是
A.糖類、油脂、蛋白質(zhì)都能發(fā)生水解反應
B.油脂、蛋白質(zhì)都是由C、H、O三種元素組成的
C.糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是高分子化合物
D.油脂有油和脂肪之分，都屬于酯類

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

若液氨可滿足木星上生物生存的需要，那么木星上生物體內(nèi)與地球上生物體內(nèi)葡萄糖的分子結構相當?shù)幕衔锸?table name="optionsTable" cellpadding="0" cellspacing="0" width="100%">A．CH2OH—(CHOH)4CHOB．CH2NH2—(CHNH2)4CHOC．CH2NH2—(CHNH2)4CH=NHD．CH2OH—(CHOH)4CH=NH

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列敘述不正確的是 （   ）
A．可用碘水檢驗淀粉水解是否完全
B．油脂在酸性條件下水解與堿性條件下水解程度不同，但產(chǎn)物完全相同
C．蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物均為氨基酸
D．纖維素水解與淀粉水解得到的最終產(chǎn)物相同

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

在油脂化工中，把與100g油脂加成時消耗的單質(zhì)碘的質(zhì)量(克)稱為碘值，用以表示油脂的不飽和度。已知I的相對原子質(zhì)量為127。分析某種油脂水解所得高級脂肪酸時，只測出有兩種高級脂肪酸，若已知這種油脂的碘值是116g，則這種油脂的結構是(   )

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

1965年我國科學家在世界上第一次用人工方法合成了具有生命活力的蛋白質(zhì)是（  ）
A．尿素B．氨基酸C．結晶牛胰島素D．酶

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

葡萄糖所含的全部元素是（    ）
A.  C、O         B.   C、H、O       C.  H、O          D.  C、H、N

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

葡萄糖溶液能發(fā)生銀鏡反應，是因為它具有
A．醛基B．羥基C．羧基D．酯基

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

人體不能消化的物質(zhì)是
A．維生素CB．蛋白質(zhì)C．淀粉D．纖維素

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