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烹魚時加入少量食醋和料酒可以使烹制的魚具有特殊的香味，這種香味來自于
A．食鹽              B．食醋中的乙酸        
C料酒中的乙醇       D．料酒中的乙醇與食醋中的乙酸反應生成的乙酸乙酯

D

解析試題分析：酯類一般具有特殊的香味，因此答案選D
考點：考查酯類性質的相關知識點

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：填空題

寫出下列有機化學反應方程式，并指出反應類型：
（1）寫出乙烯使溴水退色的化學方程式________________________________，該反應屬于________反應。
（2）寫出乙烯在催化劑作用下生成聚乙烯的化學反應方程式                  ，該反應屬于_______反應。
（3）實驗室制取乙烯的反應                                    ，該反應屬于      反應。
⑷乙醛在一定溫度和催化劑作用下氧化成乙酸的化學反應方程式
     _____________________________     ，該反應屬于       反應。
⑸寫出乙醇與濃氫溴酸的混合加熱發(fā)生反應的化學方程式
   ________________________________________  ，該反應屬于      反應。

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科目：高中化學 來源： 題型：實驗題

(14分)溴苯是一種化工原料，實驗室合成溴苯的裝置示意圖及有關數(shù)據(jù)如下：

 
苯
溴
溴苯
密度/g·cm-3
0.88
3.10
1.50
沸點/℃
80
59
156
水中溶解度
微溶
微溶
微溶

按以下合成步驟回答問題：
（1）在a中加入15 mL無水苯和少量鐵屑。在b中小心加入4.0 mL 液溴。向a中滴入幾滴液溴，有白霧產生，是因為生成了   氣體。繼續(xù)滴加至液溴滴完。裝置d中NaOH溶液的作用是   。
（2）反應過程中，a外壁溫度升高，為提高原料利用率，利用溫度計控制溫度，適宜的溫度范圍為（填序號）     。
A．＞156℃       B． 59℃－80℃      C．＜59℃
（3）液溴滴完后，經過下列步驟分離提純：
①向a中加入10 mL水，然后過濾除去未反應的鐵屑；
②濾液依次用10 mL水、8 mL10％的NaOH溶液、10 mL水洗滌。NaOH溶液洗滌的作用是   ；
③向分離出的粗溴苯中加入少量的無水氯化鈣，靜置、過濾。加入氯化鈣的目的是    。
（4）經過上述分離操作后，粗溴苯中還含有的主要雜質為   ，要進一步提純，下列操作中必須的是   （填入正確選項前的字母）。
A．重結晶        B．過濾        C．蒸餾        D．萃取

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

下圖表示4–溴環(huán)己烯所發(fā)生的4個不同反應。其中，產物只含有一種官能團的反應是

A．①④B．③④
C．②③D．①②

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

某學生進行蔗糖的水解實驗，并檢驗水解產物中是否含有葡萄糖。他的操作如下：取少量純蔗糖加水配成溶液；在蔗糖溶液中加入3~5ml稀硫酸；將混合液煮沸幾分鐘，冷卻；在冷卻后的溶液中加入新制的氫氧化銅，加熱至沸騰，但沒有觀察到磚紅色沉淀。其原因是  

A．蔗糖尚未水解B．蔗糖水解的產物中沒有葡萄糖
C．加熱時間不夠D．煮沸后的溶液中沒有加堿中和作催化劑的硫酸

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

某有機物A是農藥生產中的一種中間體，其結構簡式如 下。下列敘述正確的是

A．有機物A屬于芳香烴
B．有機物A可以和Br2的CCl4溶液發(fā)生加成反應
C．有機物A和濃硫酸混合加熱，可以發(fā)生消去反應
D．1mol A和足量的NaOH溶液反應，可以消耗3mol NaOH

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

下圖是分離乙酸乙酯、乙酸和乙醇混合物的實驗操作流程圖。

在上述實驗過程中，所涉及的三次分離操作分別是

A．①蒸餾、②過濾、③分液B．①分液、②蒸餾、③蒸餾
C．①蒸餾、②分液、③分液D．①分液、②蒸餾、③結晶、過濾

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

某有機物X能發(fā)生水解反應，水解產物為Y和Z。同溫同壓下，相同質量的Y和Z的蒸氣所占體積相同，化合物X可能是

A．乙酸丙酯B．甲酸甲酯C．乙酸甲酯D．乙酸乙酯

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

下列化合物中，既能發(fā)生消去反應生成烯烴，又能發(fā)生水解反應的是

A．CH3CH2OHB．
C．D．

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