青蘋果汁遇碘溶液顯藍色,熟蘋果汁能還原銀氨溶液,這說明(　　)。
A．青蘋果中只含淀粉不含糖類
B．熟蘋果中只含糖類不含淀粉
C．蘋果轉(zhuǎn)熟時淀粉水解為單糖
D．蘋果轉(zhuǎn)熟時單糖聚合成淀粉
C
青蘋果汁遇碘溶液顯藍色說明含有淀粉,熟蘋果汁能還原銀氨溶液說明含有帶醛基的物質(zhì)(葡萄糖)。青蘋果變?yōu)槭焯O果時,淀粉(多糖)水解為葡萄糖(單糖)。
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列物質(zhì)中可以使蛋白質(zhì)變性的是（    ）
①福爾馬林；②酒精；③高錳酸鉀溶液；④硫酸銨溶液；⑤硫酸銅；⑥雙氧水；⑦硝酸
A．除④、⑦外 B．除③、⑥外C．①②⑤D．除④外

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)，以下敘述正確的是(　　)
A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
B．淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖
C．糖類都能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng)
D．蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：問答題

在蔗糖溶液中加少量稀硫酸,充分加熱后,加入少量新制的氫氧化銅懸濁液,加熱后無變化,能否說明蔗糖的水解產(chǎn)物無還原性?為什么?

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是(　　)
A．高分子化合物結(jié)構(gòu)中含有酯基
B．丁烯的同分異構(gòu)體與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)的產(chǎn)物相同
C．1 mol 葡萄糖水解之后可以得到3 mol乙醇
D．油脂的水解反應(yīng)是可逆反應(yīng)

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

關(guān)于有機物的下列說法正確的是(　　)
A．核糖、脫氧核糖、半乳糖、果糖等均為單糖，葡萄糖是最簡單的醛糖
B．人造絲、人造棉、醋酸纖維、銅氨纖維、粘膠纖維的主要成分均為纖維素
C．紅外光譜儀、核磁共振、質(zhì)譜儀、原子吸收光譜都可用于有機化合物官能團結(jié)構(gòu)的分析
D．蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)決定蛋白質(zhì)的生物活性；蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)主要依靠肽鏈—NH—上的氫原子與羰基上的氧原子形成氫鍵而實現(xiàn)的

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

市場上有一種加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的堿性蛋白酶，它的催化活性很強，衣物的汗?jié)n、血跡以及人體排放的蛋白質(zhì)油漬等遇到它，皆能水解而除去。下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗滌的是                (　　)。
①棉織品�、诿椘贰、垭婢]織品�、苄Q絲織品�、轀炀]織品�、弈猃埧椘�
A．①②③B．②④C．③④⑤D．③⑤⑥

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

A、B、C是大家熟悉的與生命運動密切相關(guān)的三種化合物，它們所含元素不超過三種，并有下圖所示的轉(zhuǎn)化關(guān)系。其中化合物D也是日常生活中常見的化合物，在一定條件下可與單質(zhì)X發(fā)生如下變化：D＋3X―→3A＋2B，回答下列有關(guān)問題：

(1)在A、B、C、D四種化合物中，所含元素相同的是(寫物質(zhì)名
稱)______________________。
(2)常溫下，A和B是通過________________轉(zhuǎn)化成C的，該轉(zhuǎn)化的實質(zhì)是_______________________________________________________________。
(3)目前，化合物B在自然界中的含量逐漸上升，它會引起_____________。
(4)寫出D跟濃硫酸和乙酸共熱時的反應(yīng)方程式：_____________________。

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列屬于油脂的用途的是(　　)。
①人類的營養(yǎng)物質(zhì)�、谥迫》试怼、壑迫「视汀、苤苽涓呒壷舅帷、葜苽淦�
A．①②③⑤B．②③④⑤
C．①③④⑤D．①②③④

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案