Question

由葡萄糖（C₆H₁₂O₆）發(fā)酵可得乳酸，為無色黏稠液體，易溶于水。為研究乳酸分子的組成和結(jié)構(gòu)，進(jìn)行如下的實(shí)驗(yàn)：

（1）稱取乳酸0.90 g，升溫使其汽化，測其密度是氫氣的45倍。

（2）將其燃燒并使產(chǎn)物通過堿石灰，使堿石灰增重1.42 g且不使硫酸銅白色粉末變藍(lán)；繼續(xù)通入過量的石灰水中，有1.0 g白色沉淀生成；在增重的堿石灰中，加入鹽酸后，產(chǎn)生無色的氣體，在標(biāo)準(zhǔn)狀況下為448 ml。

（3）另取0.90 g乳酸，跟足量碳酸鈉反應(yīng)，生成112 ml二氧化碳（標(biāo)況），若跟金屬鈉反應(yīng)，則生成氫氣224 ml（標(biāo)況）。

（4）乳酸可跟乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)，其質(zhì)量比為3∶2；乳酸還可跟乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)，其物質(zhì)的量之比為1∶1，且酯化分別發(fā)生在鏈中和鏈端，試通過計(jì)算完成：

A.乳酸的相對分子質(zhì)量為______________。

B.0.9 g乳酸燃燒時(shí)，生成二氧化碳_____________mol，同時(shí)生成水_____________mol。

C.0.9 g乳酸含氧原子_____________mol。

D.乳酸的化學(xué)式__________________________。

E.乳酸的結(jié)構(gòu)簡式__________________________。

F.若葡萄糖發(fā)酵只生成乳酸，其化學(xué)方程式為__________________________。

G.乳酸與乙酸酯化的化學(xué)方程式__________________________。

H.乳酸與乙醇酯化的化學(xué)方程式__________________________。

Answer 1

A.45×2=90

B.0.03  0.03

C.0.03

D.C₃H₆O₃

F.C₆H₁₂O₆2C₃H₆O₃

解析：由（1）可求出乳酸的相對分子質(zhì)量為90，由（2）可求出在乳酸中所含的碳元素和氫元素的質(zhì)量，利用取出的乳酸質(zhì)量即可求出C、H、O三種元素的原子個(gè)數(shù)比。利用相對分子質(zhì)量，可求出其化學(xué)式為C₃H₆O₃。再利用其化學(xué)性質(zhì)即可得出其結(jié)構(gòu)簡式。乳酸與酸和醇都可進(jìn)行酯化反應(yīng),但要注意,與乙酸酯化時(shí)發(fā)生在-OH上,而與乙醇酯化時(shí)則發(fā)生在-COOH上。