Question

【題目】淀粉常用于合成基礎有機物的原料，某實驗小組基于淀粉的水解設計了如下合成路線。

其中：E是最簡單的烯烴，D是具有水果香味的物質。

(1) E的結構簡式為_____

(2) C中的官能團名稱是____

(3)寫出A→B的化學方程式___________， 反應類型為________

(4)寫出C→D的化學方程式___________，反應類型為_________

(5)要證明淀粉已經(jīng)徹底水解，選擇的檢驗試劑是_____

(6) E→CO2反應中，MnO被還原為Mn2+，寫出反應的離子方程式_______

Answer 1

【答案】CH2=CH2 羧基 2CH3CH2OH + O22CH3CHO + 2H2O 氧化反應 CH3COOH +HOCH2CH3CH3COOCH2CH3+ H2O 酯化反應(或取代反應) I2(或碘單質或碘水) 5CH2=CH2+ 12MnO+ 36H+= 10CO2+ 12Mn2++ 28H2O

【解析】

根據(jù)合成路線分析可知，淀粉水解后生成葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用下生成乙醇(CH3CH2OH)，乙醇催化氧化得到B(CH3CHO)，CH3CHO催化氧化得到C(CH3COOH)，乙醇得到E，E是最簡單的烯烴，則E為乙烯(CH2=CH2)，E與酸性高錳酸鉀溶液發(fā)生氧化還原反應生成CO2，乙醇和乙酸在濃硫酸加熱的條件下生成具有水果香味的D(CH3CH2OOCH3)，據(jù)此分析解答。

(1)根據(jù)上述分析可知，E為乙烯，結構簡式為CH2=CH2；

(2)C的結構簡式為CH3COOH，官能團的名稱是羧基；

(3)A→B為乙醇催化氧化得到CH3CHO，反應的化學方程式為2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O，反應類型為氧化反應；

(4)C→D為乙醇和乙酸在濃硫酸加熱的條件下生成乙酸乙酯，反應得化學方程式為CH3COOH +HOCH2CH3CH3COOCH2CH3+ H2O，反應類型為酯化反應(或取代反應)；

(5)要證明淀粉已經(jīng)徹底水解，可選用I2(或碘單質或碘水)進行檢驗，若溶液不變藍，則證明完全水解，反之則未完全水解；

(6)E→CO2反應中，MnO被還原為Mn2+，反應的離子方程式為5CH2=CH2+12MnO+36H+=10CO2+12Mn2++28H2O。