在下列物質(zhì)中：①K2SO4；②HCHO；③Na2SO4；④Hg(NO3)2；⑤NH4Cl；⑥KOH，能使蛋白質(zhì)鹽析的是   (　　)。
A．②④⑥B．①③⑤C．①②③ D．④⑤⑥
B
向蛋白質(zhì)中加入某些濃的無機(jī)鹽溶液，可使蛋白質(zhì)鹽析，如K2SO4、Na2SO4、NH4Cl等。而向蛋白質(zhì)中加入HCHO、重金屬鹽如Hg(NO3)2、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿時(shí)能使蛋白質(zhì)變性。
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列有關(guān)說法正確的是(  )
A．凡含有食品添加劑的食物對人體健康均有害，不宜食用
B．可用米湯檢驗(yàn)含碘鹽中的碘酸鉀(KIO3)
C．滌綸、綿綸、棉花、羊毛、蠶絲等都是天然纖維素
D．纖維素屬于糖類，不能夠直接被消化成為人體的營養(yǎng)物質(zhì)

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

某種甜味劑A的甜度是蔗糖的200倍，由于它熱值低、口感好、副作用小，已在90多個(gè)國家廣泛使用。A的結(jié)構(gòu)簡式為：

已知：①在一定條件下，羧酸酯或羧酸與含—NH2的化合物反應(yīng)可以生成酰胺，如：

②酯比酰胺容易水解。請?zhí)顚懴铝锌瞻祝?br />(1)在稀酸條件下加熱，化合物A首先生成的水解產(chǎn)物是________和________。
(2)在較濃酸和長時(shí)間加熱條件下，化合物A可以水解生成________、________和________。
(3)化合物A分子內(nèi)的官能團(tuán)之間也可以發(fā)生反應(yīng)，再生成一個(gè)酰胺鍵，產(chǎn)物是甲醇和________________。(填寫結(jié)構(gòu)簡式，該分子中除苯環(huán)以外，還含有一個(gè)六原子組成的環(huán))。

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是   (　　)。
A．蛋白質(zhì)、纖維素、蔗糖、PVC、淀粉都是高分子化合物
B．氫鍵在形成蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)和DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)中起關(guān)鍵作用
C．使用太陽能熱水器、沼氣利用、玉米制乙醇都涉及生物質(zhì)能的利用
D．石油、煤、天然氣、可燃冰、植物油都屬于化石燃料

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

糖類和油脂都是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，下列說法中正確的是(　　)。
A．油脂發(fā)生皂化反應(yīng)生成高級脂肪酸和甘油
B．糖類和油脂都能發(fā)生水解反應(yīng)
C．變質(zhì)的油脂有難聞的哈喇味是因?yàn)橛椭l(fā)生了加成反應(yīng)
D．各種油脂水解后的產(chǎn)物中都有甘油

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：實(shí)驗(yàn)題

糖原[(C6H10O5)n]是一種相對分子質(zhì)量比淀粉更大的多糖，主要存在于肝臟和肌肉中，常常稱為動(dòng)物淀粉，下列有關(guān)糖原的敘述正確的是   (　　)。
A．糖原與纖維素互為同分異構(gòu)體，與淀粉互為同系物
B．糖原水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖
C．糖原具有還原性，是還原性糖
D．肌肉中的肌糖原是肌肉內(nèi)能量的儲備形式，運(yùn)動(dòng)需要供能，機(jī)體可以直接利用肌糖原

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

將淀粉漿和淀粉酶的混合物放入半透膜袋中，扎好后浸入流動(dòng)的溫水中，經(jīng)過足夠的時(shí)間后，取出袋內(nèi)的液體，分別與①碘水' ②新制Cu(OH)2懸濁液(加熱)' ③濃硝酸(微熱)作用，其現(xiàn)象依次是（  ）
A．顯藍(lán)色；無紅色沉淀；顯黃色
B．不顯藍(lán)色；無紅色沉淀；顯黃色
C．顯藍(lán)色；有紅色沉淀；不顯黃色
D．不顯藍(lán)色；有紅色沉淀；不顯黃色

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：問答題

在中用虛線標(biāo)示出氨基酸形成肽鍵時(shí)斷裂化學(xué)鍵的位置。

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

“愛美之心，人皆有之”。減肥的方法層出不窮，有一種比較有效的方法——吸脂減肥，它是利用機(jī)械通過皮膚小切口伸入皮下脂肪層，將脂肪碎塊吸出以達(dá)到減肥目的的方法。那么關(guān)于油脂說法正確的是(　　)
A．油脂就是脂肪
B．油脂常溫下都是固態(tài)
C．油脂是酯的一種
D．油脂在人體內(nèi)的消化過程與水解無關(guān)

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