【題目】為減少新鮮蔬菜中的維生素C的流失，下列有關(guān)烹調(diào)蔬菜的方法不妥當(dāng)?shù)氖?/span>

A.蔬菜最好洗干凈后再切

B.炒蔬菜的時(shí)間不能太長(zhǎng)，炒熟即可

C.新鮮蔬菜應(yīng)放在冰箱中儲(chǔ)存

D.把蔬菜放在高壓鍋中燜煮

【答案】D

【解析】

A．新鮮蔬菜中的維生素C是水溶性的物質(zhì)，易溶于水，因此為減少新鮮蔬菜中的維生素C的流失蔬菜最好洗干凈后再切，A正確；

B．維生素C具有還原性，容易被氧化而變質(zhì)，因此炒蔬菜的時(shí)間不能太長(zhǎng)，炒熟即可，B正確；

C．新鮮蔬菜應(yīng)放在冰箱中儲(chǔ)存，可以減少維生素C由于溫度較高發(fā)生反應(yīng)而導(dǎo)致變質(zhì)，C正確；

D．把蔬菜放在高壓鍋中燜煮，會(huì)使維生素C高溫氧化而引起變質(zhì)，D錯(cuò)誤。

答案選D。

練習(xí)冊(cè)系列答案
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【題目】某同學(xué)在實(shí)驗(yàn)報(bào)告中記錄了下列數(shù)據(jù)，其中正確的是

A.用托盤天平稱取5.85 g食鹽

B.用10 mL量筒量取7.35 mL鹽酸

C.用pH計(jì)測(cè)出某溶液pH為3.52

D.從堿式滴定管放出酸性KMnO4溶液15.60 mL

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B.熱穩(wěn)定性：Na2CO3＜NaHCO3
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D.與澄清石灰水反應(yīng)，均有白色沉淀生成

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A.塑料在自然條件下不易分解，可造成白色污染

B.合成纖維的主要原料可以是石油、天然氣、煤和農(nóng)副產(chǎn)品

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D.塑料、合成纖維和合成橡膠都是高分子化合物

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【題目】有A、B、C、D、E五種短周期元素，已知:①C+、D3+均與E的氣態(tài)氫化物分子含有相同的電子數(shù);A2-、B-與B的氣態(tài)氫化物分子含有相同的電子數(shù);②A單質(zhì)在空氣中燃燒產(chǎn)生氣體R;③B的氣態(tài)氫化物與E的氣態(tài)氫化物相遇時(shí)有白煙生成。

請(qǐng)回答下列問題:

(1)元素A在元素周期表中的位置是__________

(2)A、B、C、D的簡(jiǎn)單離子半徑從大到小順序?yàn)?/span>______________(用離子符號(hào)表示)

(3)B的氣態(tài)氫化物與E的氣態(tài)氫化物相遇時(shí)生成白煙的電子式為_________，其中所含化學(xué)鍵類型為_____________

(4)D的最高價(jià)氧化物的水化物與C的最高價(jià)氧化物的水化物反應(yīng)的離子方程式為_____

(5)A元素和B元素以原子個(gè)數(shù)比1:1形成化合物Q，Q的結(jié)構(gòu)式為________

己知Q是種黃色油狀液體，常溫下遇水易反應(yīng)，產(chǎn)生R氣體，易溶液出現(xiàn)渾濁，請(qǐng)寫Q與水反應(yīng)的化學(xué)方程式___________

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