有關(guān)油脂的說法錯(cuò)誤的是（  ）

A、油脂的化學(xué)成分是高級(jí)脂肪酸的甘油酯             B、油脂的水解叫做皂化反應(yīng)

C、植物油可以使溴水褪色 D、天然油脂都是混合物

 

【答案】

B

【解析】油脂在堿性條件下的水解反應(yīng)是皂化反應(yīng)，所以選項(xiàng)B不正確，其余都是正確的，答案選B。

 

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有關(guān)油脂的說法錯(cuò)誤的是


  1. A.
    油脂的主要成分是高級(jí)脂肪酸的甘油酯，屬于酯類
  2. B.
    油脂的水解叫皂化反應(yīng)
  3. C.
    天然油脂大多是由混甘油酯分子構(gòu)成的混合物
  4. D.
    脂肪里飽和烴基的相對(duì)含量較大，熔點(diǎn)較高

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