炒菜時(shí)，加一點(diǎn)酒和醋能使菜味香可口，原因是生成了
A．酸類物質(zhì)B．醇類物質(zhì)C．酯類物質(zhì)D．鹽類物質(zhì)
C
酒中含有乙醇，醋中含有醋酸（即乙酸），乙醇與乙酸會(huì)發(fā)生反應(yīng)生成乙酸乙酯，乙酸乙酯屬于酯類物質(zhì)，且它具有香味，使得菜味香可口。乙醇與乙酸發(fā)生反應(yīng)的方程式為：
CH3COOH  +  CH3CH2OH ?(稀硫酸)CH3COOCH2CH3  +  H2O
乙酸       乙醇       乙酸乙酯
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

分子式為C5H10O2的酯共有
A．7種B．8種C．9種D．10種

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列物質(zhì)屬于酯類的是①豆油②甘油③牛油④溶劑油⑤汽油⑥菜籽油⑦潤(rùn)滑油
A．②③④⑦　　B．①③⑥　　C．⑤⑥⑦　D．②⑤

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列物質(zhì)中，在一定條件下既能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，又能發(fā)生水解反應(yīng)的是
A．溴乙烯B．甲酸乙酯C．乙酸甲酯D．苯甲醛

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

香檸檬油可用于化妝品。香檸檬油含微量的香檸檬酚和香檸檬醚，其結(jié)構(gòu)如下圖。下列說法正確的是                          （   ）
A．香檸檬醚前分子式為C13H9O4
B．香檸檬醚最多可與7molH2發(fā)生加成反應(yīng)
C．1mol香檸檬酚與Br2發(fā)生取代反應(yīng)，最多消耗3mol Br2
D．1mol香檸檬酚與NaOH溶液反應(yīng)，消耗3molNaOH

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

（15分）異噁草酮是一種色素抑制類除草劑，它的工業(yè)合成路線如下：

⑴從A→D過程中，反應(yīng)①的目的是   ▲  。
⑵寫出滿足下列條件的A的一種同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式   ▲  。
①與A具有相同的官能團(tuán)；②分子中具有兩個(gè)手性碳原子。
⑶物質(zhì)D與NaOH溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式為   ▲  。
⑷
是B的一種重要的同分異構(gòu)體。請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)合理方案，完成從到的合成路線（用合成路線流程圖表示，并注明反應(yīng)條件）。
……
提示：①；
②合成過程中無機(jī)試劑任選；
③合成路線流程圖示例如下：
CH3CH2OHCH2＝CH2CH2－CH2

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：實(shí)驗(yàn)題

（10分）某化學(xué)小組采用類似制乙酸乙酯的裝置（如圖），以環(huán)己醇制備環(huán)己烯
 
（1）制備粗品
將12.5mL環(huán)己醇加入試管A中，再加入lmL濃硫酸，搖勻后放入碎瓷片，控制水浴溫度在85oC左右，緩慢加熱至反應(yīng)完全，在試管C內(nèi)得到環(huán)己烯粗品。

①上面的制備裝置中，還缺少的玻璃儀器是             ，導(dǎo)管B除了導(dǎo)氣外還具有的作用是            。
②試管C置于冰水浴中的目的是                            。
（2)制備精品（用下圖）
①環(huán)己烯粗品中含有環(huán)己醇和少量酸性雜質(zhì)等。加入飽和食鹽水，振蕩、靜置、分層，環(huán)己烯在       層(填上或下)，分液后用           (填入編號(hào))洗滌。
a．KMnO4溶液      b．稀H2SO4        c．Na2CO3溶液
②再將環(huán)己烯按下圖裝置蒸餾，冷卻水從          口（填上或下）進(jìn)入。蒸餾時(shí)要加入生石灰，目的是                 。

③收集產(chǎn)品時(shí)，控制的溫度應(yīng)在         左右，實(shí)驗(yàn)制得的環(huán)己烯精品質(zhì)量低于理論產(chǎn)量，可能的原因是（    ）
a．蒸餾時(shí)從70℃開始收集產(chǎn)品
b．環(huán)己醇實(shí)際用量多了
c．制備粗品時(shí)環(huán)己醇揮發(fā)隨產(chǎn)品一起蒸出
（3）以下區(qū)分環(huán)己烯精品和粗品的方法，合理的是             。
a．用酸性高錳酸鉀溶液     b．用溴水      c．測(cè)定沸點(diǎn)

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列變化，是通過取代反應(yīng)來實(shí)現(xiàn)的是
A．CH3CH2OH ─→CH3CHOB．CH2＝CH2─→ CH3－CH2Br
C．乙酸─→


乙酸乙酯		D．氯乙烯─→聚氯乙烯

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

若乙酸與乙酸乙酯的混合物中氫元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是，則混合物中氧元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是（  ）
A．B．C．D．

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