【題目】閱讀材料和示意圖,回答問題。

山西有3000多年的釀醋史,山西老陳醋更是以其"酸、香、甜、綿、鮮"的獨(dú)特品質(zhì)名列我國四大名醋之首。它不僅作為人們常用的調(diào)味品,而且還是一種保健養(yǎng)生食品,具有美容護(hù)膚、除煤氣、防癌等多種功效。

山西老陳醋選用優(yōu)質(zhì)高粱、大麥、豌豆等原料經(jīng)“蒸、酵、熏、淋、陳”五步法釀制而成,但只有經(jīng)歷“夏曬三伏積淀,冬撈三九終歸”的陳釀過程的醋才能叫“老陳醋”,這項(xiàng)技術(shù)要把醋放在缸內(nèi),進(jìn)行至少一年的“陳釀”釀造,其濃縮倍數(shù)達(dá)3倍以上。太原釀造廠研究成功的太陽能陳釀老陳醋新工藝(如圖乙),現(xiàn)已投入使用。

(1)根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)分析“夏伏曬”“冬撈冰”隔年陳釀釀醋工藝的合理性。

(2)分析臨汾制作老陳醋所具備的社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件。

(3)你是否贊同山西老陳醋釀造工藝改進(jìn)成太陽能釀醋新工藝,請(qǐng)表明態(tài)度并說明理由。

【答案】(1)當(dāng)?shù)匚挥跍貛Ъ撅L(fēng)氣候,夏季炎熱,冬季寒冷,且年溫差大;

夏季:陽光照射時(shí)間長,且強(qiáng)度大,此時(shí)“伏曬”水分易蒸發(fā),化學(xué)反應(yīng)充分;冬季:寒冷,溫度常常在0°C以下,缸中的水會(huì)結(jié)冰,“撈冰”可將水分剔除,提高醋的濃度。

(2)臨汾盛產(chǎn)高粱、大麥、豌豆,釀醋的原料充足;多技術(shù)工人,釀醋歷史悠久; 市場(chǎng)廣闊;

(3)贊同。可縮短生產(chǎn)周期;降低生產(chǎn)成本。

不贊同。不利于傳統(tǒng)文化的繼承和傳承;新工藝很難保障陳醋的原有品質(zhì)。

【解析】

本題考查傳統(tǒng)手工業(yè)的區(qū)位因素。

1)工藝的合理性需要抓住“曬”和“撈”等關(guān)鍵詞并結(jié)合山西省的氣候條件及材料中醋放在缸內(nèi),進(jìn)行至少一年的“陳釀”釀造,其濃縮倍數(shù)達(dá)3倍以上等分析,“曬”和“撈”都是為了去除水分,提高醋的濃度,從而提高醋的品質(zhì)。

2)臨汾位于河谷地區(qū),自然條件較好,盛產(chǎn)高粱、大麥、豌豆,釀醋的原料充足;山西有3000多年的釀醋史,多技術(shù)工人,釀醋歷史悠久; 不僅作為人們常用的調(diào)味品,而且還是一種保健養(yǎng)生食品,具有美容護(hù)膚、除煤氣、防癌等多種功效,市場(chǎng)廣闊。

3)材料中傳統(tǒng)的釀造方法需要用缸而且生產(chǎn)周期長,改進(jìn)工藝后,可以縮短釀造周期、節(jié)省勞動(dòng)力,從而降低成本,故贊成。改進(jìn)工藝后,不利于傳統(tǒng)文化的繼承和傳承;新工藝周其短,很難保障陳醋的原有品質(zhì),故不贊成。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中地理 來源: 題型:

【題目】閱讀圖文材料,完成下列問題。

材料一 智利南北長4 352千米,是世界上最狹長的國家,有漫長的邊境線。智利東鄰阿根廷,兩國之間的聯(lián)系以公路運(yùn)輸為主。智利首都圣地亞哥位于國家中部,臨近該國最大港口瓦爾帕萊索港。下圖為智利、阿根廷局部區(qū)域圖。

材料二 智利北部因獨(dú)特的地理位置和良好的大氣質(zhì)量而成為天文觀測(cè)的首選之地。2013年,總投資13億美元的阿塔卡馬大型毫米波/亞毫米波天線陣在阿塔卡馬沙漠投入使用,其清晰度為哈勃望遠(yuǎn)鏡的10倍以上,是迄今全球投資最大的天文臺(tái)。預(yù)計(jì)到2020年,智利將再建5個(gè)天文臺(tái),屆時(shí)智利將集中世界上70%的天文臺(tái)。

材料三 智利動(dòng)植物種類豐富,其中植物物種有2200種以上。

(1)簡(jiǎn)述智利首都選址在圣地亞哥的原因。

(2)分析智利與阿根廷兩國間聯(lián)系以公路運(yùn)輸為主的原因。

(3)簡(jiǎn)述智利北部地區(qū)設(shè)置天文臺(tái)的有利條件。

(4)分析智利物種豐富的原因。

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科目:高中地理 來源: 題型:

【題目】讀中心天體為太陽的天體運(yùn)行略圖,完成下面小題。

1圖中所示的天體系統(tǒng)有(   )

A.一級(jí)B.二級(jí)C.三級(jí)D.四級(jí)

2圖中最低一級(jí)的天體系統(tǒng)的中心天體可能是(  )

A.太陽B.地球C.月球D.地月系

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科目:高中地理 來源: 題型:

【題目】讀我國某區(qū)域圖,回答下列各題。

1受自然環(huán)境影響,該地民居的特點(diǎn)是

A.房屋為尖頂B.多竹樓C.墻體厚D.南北都留窗

2該地區(qū)聚落的分布特點(diǎn)是

A.集中于平原B.集中于山谷C.分布在盆地邊緣D.分布在高原面上

3關(guān)于該地農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的情況敘述正確的是

A.以草原畜牧業(yè)為主,有灌溉農(nóng)業(yè)B.以山地畜牧業(yè)為主,有綠洲農(nóng)業(yè)

C.以傳統(tǒng)旱作農(nóng)業(yè)為主D.沿河地區(qū)發(fā)展水稻種植業(yè)

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科目:高中地理 來源: 題型:

【題目】德國地理學(xué)家李;舴曳Q贊“都江堰灌溉方法之完善,世界各地?zé)o與倫比”,都江堰工程被譽(yù)為“世界水利文化的鼻祖”。讀圖回答下列問題。

1都江堰水利工程充分利用當(dāng)?shù)靥厥獾牡匦、水脈、水勢(shì),乘勢(shì)利導(dǎo),無壩引水,自流灌溉。如圖a中適宜修建引水工程的地點(diǎn)是

A. B. C. D.

2河水侵蝕河岸易引起崩岸決口!坝鰪澆媒恰笔嵌冀咚こ讨卫磲航嫉某晒(jīng)驗(yàn)。如圖b中需裁去的是

A. 甲角 B. 乙角 C. 丙角 D. 丁角

3都江堰水利工程科學(xué)地解決了江水自動(dòng)分流、自動(dòng)排沙、自動(dòng)控制進(jìn)水流量等問題,消除了水患、開發(fā)了水利。作為世界文化遺產(chǎn)的都江堰,保護(hù)其自身的真實(shí)性與完整性至關(guān)重要。從這一角度考慮,在背景區(qū)內(nèi)發(fā)生的下列行為對(duì)都江堰工程保護(hù)危害最大的是

A. 上游破壞植被和濕地 B. 下游隨意添加輔助設(shè)施

C. 上游亂建水利工程 D. 下游不斷擴(kuò)大灌區(qū)面積

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科目:高中地理 來源: 題型:

【題目】 林地內(nèi)樹冠的多少影響森林對(duì)降雪的截留效果和融雪過程。下圖示意某地不同林下積雪厚度變化狀況。

據(jù)此完成下列問題。

1該地最可能位于

A. 大興安嶺B. 青藏高原C. 黃土高原D. 四川盆地

2與落葉松人工林相比,云冷杉常綠原始林

A. 降雪量大B. 積雪消融快C. 枝葉繁茂D. 多大風(fēng)

3與林外空地相比,林地的水文意義主要在于

A. 增加融雪量B. 減少融雪量C. 降低汛期水位D. 縮短汛期長度

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科目:高中地理 來源: 題型:

【題目】2014年9月11日晚間與12日,兩次太陽風(fēng)暴襲擊地球,產(chǎn)生壯觀的極光現(xiàn)象。讀“太陽外部結(jié)構(gòu)示意圖”,完成下列各題。

1到達(dá)地球的帶電粒子流來自圖中的(  )

A. A層 B. B層

C. C層 D. A層和C層

2下列國家中最有可能欣賞到極光的一組是(  )

A. 英國、墨西哥 B. 挪威、芬蘭 C. 意大利、西班牙 D. 印度、巴基斯坦

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科目:高中地理 來源: 題型:

【題目】閱讀圖文材料,完成下列問題。

材料一:富士康制造了全球約40%的消費(fèi)性電子產(chǎn)品(包括組裝世界眾多品牌的電腦和手機(jī)等)。其員工總?cè)藬?shù)已經(jīng)接近120萬人,其中大陸員工超過100萬人。

材料二:下圖為富士康的企業(yè)發(fā)展歷程示意圖。

(1)富士康將部分產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移至深圳、鄭州,試分析其對(duì)深圳、鄭州發(fā)展可能帶來的積極影響。

(2)說明富士康在上海浦東設(shè)立總部而不選擇深圳的理由。

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科目:高中地理 來源: 題型:

【題目】讀下圖,完成下列要求。

1)圖中地區(qū)荒漠化的自然原因是 。

2)簡(jiǎn)述圖中地區(qū)荒漠化的人為原因:

。

3)簡(jiǎn)述防治我國西北地區(qū)荒漠化的具體措施.

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同步練習(xí)冊(cè)答案