Question

【題目】 中國的飲食文化有著源遠流長的歷史，演變至今，形成了各具特色的地方菜系及相應的飲食習慣。一個地方飲食文化的建立與許多因素都有關(guān)聯(lián)，其中一個重要因素就是地理環(huán)境。

結(jié)合下圖，回答下列問題。

下列飲食習慣與地理環(huán)境的關(guān)系說法正確的是( )

①山西人愛吃醋與該地區(qū)水土流失，土壤中鈣較少有關(guān)

②重慶人喜辣的食俗多與該區(qū)域冬季候較同緯度氣溫更低、濕度更大有關(guān)

③北方喜愛咸是因為冬季寒冷干燥，新鮮蔬菜少，形成了腌制蔬菜的習俗

④南方人喜愛甜食與南方多雨，光熱條件好，盛產(chǎn)甘蔗有關(guān)

A.①③B.③④C.①②D.②④

Answer 1

【答案】B

【解析】

山西省水土較硬，醋可以起到軟化的作用，再有山西人喜歡吃各種面食，尤其各種雜糧面食，醋有幫助消化的作用，故山西人口味偏酸，①錯；四川、重慶位于四川盆地，氣溫比同緯度偏高，但是濕氣大，人們愛吃辣可以去除體內(nèi)濕氣，②錯；北方喜愛咸是因為冬季寒冷干燥，新鮮蔬菜少，形成了腌制蔬菜的習俗，③正確；南方人喜愛甜食與南方多雨，光熱條件好，盛產(chǎn)甘蔗有關(guān)，④正確。故選B。