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轉(zhuǎn)基因食品其實很環(huán)保
①自去年抗蟲害轉(zhuǎn)基因水稻和植酸酶轉(zhuǎn)基因玉米獲得安全證書以來，媒體和網(wǎng)站上有關(guān)轉(zhuǎn)基因作物的爭論就沒有平息過。一般人關(guān)心的是轉(zhuǎn)基因食品是否安全，媒體也愛傳播“美國把中國人當(dāng)成小白鼠”“世博會禁止轉(zhuǎn)基因食品”“轉(zhuǎn)基因玉米讓老鼠死絕”之類的謠言嚇唬人。但這屬于低層次的爭論。懷疑者主要是缺乏生物學(xué)知識的外行和另有用意的組織，并沒有太高的技術(shù)含量。轉(zhuǎn)基因食品在被批準(zhǔn)上市前都已經(jīng)過了嚴(yán)格的安全性檢測，其安全性獲得了聯(lián)合國糧農(nóng)組織、世界衛(wèi)生組織、國際科學(xué)理事會等國際權(quán)威機構(gòu)的肯定，在學(xué)術(shù)界并無疑議。美國人普遍食用轉(zhuǎn)基因食品已有十幾年的歷史，迄今未發(fā)現(xiàn)一例不良反應(yīng)。
②轉(zhuǎn)基因技術(shù)對環(huán)境的影響則是屬于層次高一些的問題，在學(xué)術(shù)界內(nèi)也會引起爭議。但是對此的擔(dān)心也是有意無意地被夸大了。經(jīng)常被提及的是擔(dān)心種植了轉(zhuǎn)基因作物后，其花粉與周圍的其他植物、特別是該作物的野生種進行雜交，造成“基因污染”。例如擔(dān)心轉(zhuǎn)基因水稻的基因會“污染”了野生水稻，所以在有野生水稻的地區(qū)就不計劃種轉(zhuǎn)基因水稻。這其實并非轉(zhuǎn)基因作物特有的問題。種植傳統(tǒng)的作物同樣有可能造成“基因污染”。例如雜交水稻的基因也可能會“污染”了野生水稻，但是人們并沒有因此就不在有野生水稻的地區(qū)種雜交水稻。和傳統(tǒng)作物相比，轉(zhuǎn)基因水稻不過是在原有的幾萬個基因中增添了一個額外的基因而已，并沒有造成實質(zhì)性的差別，為什么對這么一個基因就那么擔(dān)心呢？
③一方面，轉(zhuǎn)基因作物對環(huán)境的可能影響被人為夸大，另一方面，轉(zhuǎn)基因作物對環(huán)境保護的實際益處又經(jīng)常被忽略。當(dāng)前種植得最多的轉(zhuǎn)基因作物主要是兩類：抗蟲害轉(zhuǎn)基因作物和抗除草劑轉(zhuǎn)基因作物。農(nóng)民選擇種植這兩類轉(zhuǎn)基因作物的原因是因為它們降低了生產(chǎn)成本，潛在的好處是有助于環(huán)境保護。抗蟲害轉(zhuǎn)基因作物由于天生就能抵抗主要害蟲的侵襲，種植它們大幅度地減少了農(nóng)藥的使用，減輕了農(nóng)藥對環(huán)境的污染和對生態(tài)的破壞，又減少了用于生產(chǎn)、運輸、噴灑農(nóng)藥所耗費的原料、能源和排出的廢料�？钩輨┺D(zhuǎn)基因作物能夠抵抗草甘膦，這樣農(nóng)民就可使用這種廣譜、低毒的除草劑來除雜草，而不必像種植傳統(tǒng)作物那樣使用更有針對性、但是毒性也更大的除草劑。有人也許會問，如果什么除草劑都不用，那不是更環(huán)保嗎？但是不用除草劑，就要靠耕作除草，那樣不僅費時費力，還耗費燃料，引起水土流失，反而破壞環(huán)境。
④已研發(fā)成功、還未開始商業(yè)化種植的轉(zhuǎn)基因作物品種中，有的對環(huán)境保護也大有好處。例如中國自己研發(fā)的植酸酶轉(zhuǎn)基因玉米。這種玉米主要是要作為牲畜的飼料使用。玉米中含有大量的磷，但是這些磷存在于植酸中，大部分沒法被牲畜吸收、利用。因此牲畜以玉米為飼料，容易患缺磷癥，為此往往要在飼料中添加無機磷(通常用磷酸氫鈣)，不僅增加了成本，而且玉米中的植酸多數(shù)不被消化，隨糞便排出，沖入河流、海洋，對環(huán)境造成磷污染，其后果是使水體富營養(yǎng)化。植酸酶轉(zhuǎn)基因玉米含有大量的植酸酶，能把植酸分解掉，這樣牲畜就可以吸收、利用玉米中的磷，既降低了飼料成本，又減少了磷污染。又如，美國將在2012年開始大規(guī)模種植抗旱轉(zhuǎn)基因玉米，減少灌溉，對保護水資源也很有好處。
⑤轉(zhuǎn)基因作物對環(huán)境保護的益處是實實在在的，而它們對環(huán)境可能造成的負面影響從未發(fā)生過，即使發(fā)生了也不可怕。某些“環(huán)保組織”卻把轉(zhuǎn)基因作物當(dāng)成惡魔，竭力阻撓其研發(fā)和推廣，這不是很諷刺嗎？所以對這樣的“環(huán)保組織”，完全可以稱之為偽環(huán)保。
（選自2010年12月3日《新華每日電訊》）
【小題1】本文說明的中心是什么？（3分）
【小題2】第②段主要運用了哪種說明方法？其作用是什么？（3分）
【小題3】第①段中劃線的成語“迄今”一詞能否刪掉？為什么？（3分）
【小題4】轉(zhuǎn)基因作物的環(huán)保價值主要體現(xiàn)在哪些方面？（4分）
【小題1】轉(zhuǎn)基食品其實很安全。
【小題1】舉例子（1分） 作用：生動具體地說明了人們對轉(zhuǎn)基因作物的“基因污染”問題的擔(dān)心實屬多余。（2分）
【小題1】不能去掉（1分）“迄今”是到現(xiàn)在的意思，這個詞語從時間上限定，說明美國人普遍食用轉(zhuǎn)基因食品到現(xiàn)在為止未發(fā)生一例不良反應(yīng)，如果去掉顯得太絕對。“迄今”一詞體現(xiàn)了說明文語言準(zhǔn)確性。（2分）
【小題1】減輕農(nóng)藥對環(huán)境的污染和對生態(tài)的破壞，減少用于生產(chǎn)、運輸、噴灑農(nóng)藥所耗費的原料、能源和排出的廢料；減少水土流失；保護水資源。（4分。共三點，答對任意二點可得4分。）解析:
【小題1】本題考查概括文章說明的主要內(nèi)容的能力。結(jié)合文章的內(nèi)容加以概括即可。
【小題1】本題考查說明文的說明方法以及說明方法的表達效果。大體可用如下方法：方法+特征，在分析特征時需結(jié)合具體的語句。
【小題1】本題考查說明文語言的特點。解答此題時一般方法：表態(tài)+解釋+分析+體現(xiàn)了語言的準(zhǔn)確性。在分析效果時必須聯(lián)系具體的語句。（注：不解釋“迄今”不扣分，但建議在教學(xué)中要求對詞語的含義進行解釋。）
【小題1】本題考查概括文章信息的能力。結(jié)合文章的內(nèi)容來概括“轉(zhuǎn)基因作物的環(huán)保價值主要體現(xiàn)在哪些方面”即可。
