Question

（2012?婁底）在班上開展“生活處處有物理”的觀察實踐活動中，小明觀察了廚房設(shè)備．在他所觀察到的現(xiàn)象和對現(xiàn)象的解釋中，正確的是（　�。�

A．打開醋瓶能聞到酸味是因為分子在不停地做無規(guī)則運動

B．用高壓鍋煮食物容易熟，是因為鍋內(nèi)氣體壓強(qiáng)越大，液體沸點越低

C．不慎滴入幾滴水到鍋內(nèi)熱油中會發(fā)出“吱吱”聲，這是發(fā)生了升華現(xiàn)象

D．用煤氣爐煲湯，在沸騰時調(diào)大火焰能提高湯的溫度

Answer 1

分析：（1）構(gòu)成物質(zhì)的分子總在做永不停息的無規(guī)則運動，生活中的擴(kuò)散現(xiàn)象就說明了分子的運動；
（2）液體的沸點與液面上方的氣壓有關(guān)，氣壓越高，沸點就越高．
（3）在一定條件下，物體的三種狀態(tài)--固態(tài)、液態(tài)、氣態(tài)之間會發(fā)生相互轉(zhuǎn)化，這就是物態(tài)變化；由液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)叫汽化，汽化有兩種方式：蒸發(fā)和沸騰；
（4）液體沸騰時，吸收熱量，但是溫度保持不變．

解答：解：A、打開醋瓶能聞到酸味是分子的無規(guī)則運動產(chǎn)生擴(kuò)散的結(jié)果；A正確；
B、用高壓鍋煮食物容易熟，是因為液體的沸點隨氣壓增大而升高；故B錯誤；
C、不慎滴入幾滴水到鍋內(nèi)熱油中會發(fā)出“吱吱”聲，是水發(fā)生劇烈汽化現(xiàn)象時所發(fā)出的一種聲音；故C錯；
D、用煤氣爐煲湯，在湯沸騰后，達(dá)到沸點，其溫度不再改變．故D錯誤．
故選A．

點評：此題考查了熱學(xué)的多個知識點，運用分子運動論知識、汽化現(xiàn)象、液體沸騰的特點以及氣壓與沸點的關(guān)系等知識可做出選擇．