Question

我們食用的大米和面粉是對谷和麥進行一定的加工而生產出來的。事實上，越靠近稻谷或小麥表面，營養(yǎng)越豐富。如果“過度加工”，多余刨去的米、面成為了飼料或其他工業(yè)原料，不僅損失糧食，而且增加電能消耗。

材料一：稻谷去殼后產出可食用的糙米。為了增加表面光澤，需要進行拋光。每噸大米進行一次拋光，要損失1千克，消耗10千瓦時電能。
材料二：從小麥提取食用面粉，加工精細程度越高，麥粒表面磨去越多，最終加工成的面粉等級越高。
(注：圖中三種面粉，特一粉等級最高，標準粉等級最低)
材料三：鎘、汞等有害金屬可能通過空氣和水進入土壤，污染稻米。如果人體攝入鎘過量，會在腎臟累積，嚴重的會造成腎衰竭，同時對骨骼造成不良影響。國際權威機構建議：一個質量為60千克的成年人，每天的鎘攝入量不應超過60微克。
(1)大米、面粉的主要營養(yǎng)成分是_________。
(2)下列說法正確的是________(選填序號)

A．加工精細程度越高，營養(yǎng)損失越多	B．材料中的鐵、鎘、汞是指元素
C．食物纖維不能提供能量，它對人體沒有好處	D．特一粉中維生素E的含量比標準粉高

(3) 2012年全國生產大米總量為1.077億噸。這些大米經一次拋光，需消耗電能達_______千瓦時，可以使_________萬戶下表所示的家庭正常使用一年。(一年按365天計)

用電器類型	照明燈	空調	其他用電器
總額定功率	100瓦	1500瓦	1000瓦
使用情況	平均每天2小時	平均每年200小時	平均每天1.5小時

(4) 某食品藥品監(jiān)督管理局對大米進行例行抽檢，其中一份樣品的鎘含量：每千克大米中是0.25毫克。如果一個60千克的成年人每天攝入該大米200克，請通過計算說明，該成年人鎘攝入量是否超過國際權威機構建議值？

Answer 1

(1)淀粉；(2)A、B；(3)10.77億；117。
(4)設200克大米中含鎘的質量為x，則：0.25毫克：1000g＝x：200g；故x＝50微克，
因為50微克＜60微克，未超過。

解析