Question

凍豆腐是一種營養(yǎng)豐富的食品，常溫下凍豆腐在制作過程中先后經(jīng)歷了

凝固

、

熔化

的過程（填物態(tài)變化名稱）．將凍豆腐切開后會發(fā)現(xiàn)其內(nèi)部形狀與普通豆腐的內(nèi)部形狀是

不同

的（填“相同”或“不同”）．

Answer 1

分析：水由液態(tài)變?yōu)楣虘B(tài)的過程叫凝固；冰由固態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)叫熔化．水結(jié)冰后，在質(zhì)量不變時，密度變小，導(dǎo)致體積變大．

解答：解：豆腐中的水在低溫條件下凝固成冰，在質(zhì)量不變時，密度變小，所以體積變大．再在常溫冰吸熱又熔化．所以將凍豆腐切開后會發(fā)現(xiàn)其內(nèi)部形狀與普通豆腐的內(nèi)部形狀是不同的．
故答案為：凝固；熔化；不同．

點評：此題關(guān)鍵是理解物態(tài)變化的過程以及水結(jié)冰后密度變小，體積變大．