Question

以下是關(guān)于電飯鍋工作原理的說(shuō)明．請(qǐng)你在畫(huà)線的空格處填寫恰當(dāng)?shù)奈锢砻�詞或數(shù)值，并回答有關(guān)提問(wèn)．
電飯鍋能自動(dòng)控制電流加熱的程序，把飯煮得甘香柔軟而不焦枯，靠的是如圖（a）所示的自動(dòng)控制開(kāi)關(guān)．當(dāng)按下開(kāi)關(guān)按鍵，如圖（a）所示，開(kāi)關(guān)橫桿把磁鐵向上頂，使磁鐵吸住感溫軟鐵，這時(shí)，發(fā)熱電阻絲接通電源，開(kāi)始加熱．當(dāng)鍋內(nèi)的飯沸騰后，鍋內(nèi)的水就會(huì)因?yàn)?!--BA-->

汽化

而漸漸減少．當(dāng)鍋內(nèi)的水蒸干（在一標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下）后，鍋內(nèi)得溫度就會(huì)超過(guò)

100

℃．當(dāng)溫度達(dá)到103℃時(shí)，感溫軟鐵就不受磁鐵的吸引，開(kāi)關(guān)的杠桿在彈簧的彈力及自身重力的作用而下降，使接觸點(diǎn)分開(kāi)，發(fā)熱電阻與電源斷開(kāi)，如圖（b）所示．與此同時(shí)，接通另一保溫電路（圖中略去未畫(huà)），保持飯的溫度在70℃左右．
（a）“當(dāng)溫度達(dá)到103℃時(shí)，感溫軟鐵就不受磁鐵的吸引”這一現(xiàn)象說(shuō)明了什么物理道理？
（b） 能用這種電飯鍋來(lái)煮開(kāi)水，并自動(dòng)保溫在70℃左右嗎？請(qǐng)作出判斷，并簡(jiǎn)要說(shuō)明理由．

Answer 1

分析：（1）液體在沸騰時(shí)溫度保持沸點(diǎn)不變，但是當(dāng)液體全部汽化后，容器的溫度就會(huì)升高；
（2）在高溫下，磁體將無(wú)法吸引鐵鈷鎳等物體，所以磁體在保存時(shí)要避免高溫；
（3）水的沸點(diǎn)是100℃，并且沸騰時(shí)繼續(xù)吸熱，并且溫度保持不變．

解答：解：蒸發(fā)和沸騰都是汽化現(xiàn)象，水沸騰時(shí)，盡管繼續(xù)吸熱但溫度保持沸點(diǎn)不變，水蒸干后，溫度就會(huì)繼續(xù)升高，超過(guò)100℃；
故答案為：汽化； 100℃
（a） 原因是：當(dāng)溫度升高到103℃，軟鐵內(nèi)分子熱運(yùn)動(dòng)加劇，軟鐵無(wú)法被磁化，永久磁鐵對(duì)其不再有吸力．
（b） 不能．因?yàn)椋��?dāng)水燒開(kāi)時(shí)，溫度為100℃，只有當(dāng)水燒干后，溫度才會(huì)進(jìn)一步升高到103℃．

點(diǎn)評(píng)：本題在解答時(shí)不要糾結(jié)于電路的理解上，認(rèn)真讀對(duì)應(yīng)的題目，并正確選擇所涉及的知識(shí)點(diǎn)是解答本題的關(guān)鍵．