Question

17、許多同學(xué)喜歡吃烤肉串，用炭火烤肉的過程是利用

熱傳遞

的方式增加肉的內(nèi)能的，木炭燃燒的過程是將

化學(xué)

能轉(zhuǎn)化為

內(nèi)

能的過程．但科學(xué)表明，經(jīng)常吃燒烤食品有害建康．

Answer 1

分析：改變物體內(nèi)能的辦法有兩個(gè)，一個(gè)是熱傳遞，二是做功．用炭火烤肉的過程是炭火把熱能傳遞給肉，屬于能量的轉(zhuǎn)移．木炭本身存在化學(xué)能，木炭燃燒是把自身的化學(xué)能轉(zhuǎn)化成熱能即內(nèi)能的過程．

解答：解：用火炭烤肉的過程，是炭火把內(nèi)能傳遞給肉的過程，這個(gè)過程并沒有能量的轉(zhuǎn)化，而是一個(gè)能量轉(zhuǎn)移的過程．
木炭自身具有化學(xué)能，它的燃燒過程是它與氧氣反應(yīng)，把化學(xué)能轉(zhuǎn)化成內(nèi)能的過程，
故答案為：熱傳遞；化學(xué)；內(nèi)．

點(diǎn)評(píng)：以生活情境為載體考查物理知識(shí)，這是學(xué)以致用的一種理論常識(shí)，是今后物理考查的主方向．