【題目】《舌尖上的中國2》聚焦于普通人的家常菜，讓海內(nèi)外觀眾領(lǐng)略了中華飲食之美。如圖所示，通過煎、炒、蒸、拌烹調(diào)的四種美食中所包含的物理知識，認(rèn)識正確的是

A．煎：煎鍋一般用鐵制造，主要是利用了鐵的比熱容大

B．炒：主要是通過做功的方式使藜蒿和臘肉的內(nèi)能增加

C．蒸：是通過熱傳遞和高溫水蒸氣液化放熱，使榆錢飯蒸熟

D.拌：香蔥和豆腐要拌著才能入味，說明分子沒有做無規(guī)則運(yùn)動

【答案】C

【解析】

試題煎：煎鍋一般用鐵制造，主要是利用了鐵的熔點(diǎn)高；炒：主要是通過熱傳遞的方式使藜蒿和臘肉的內(nèi)能增加；蒸：是通過熱傳遞和高溫水蒸氣液化放熱，把內(nèi)能轉(zhuǎn)移給榆錢，使榆錢飯蒸熟；因為一切物質(zhì)都是由分子組成的，組成物質(zhì)的分子在不停的做無規(guī)則運(yùn)動。所以，香蔥和豆腐的分子也在做無規(guī)則運(yùn)動。故選C

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】課題四：與鏡子有關(guān)的實驗探究

小玉他們在做“研究平面鏡成像特點(diǎn)”的實驗時

（1）小玉在玻璃板的前面放一支點(diǎn)燃的蠟燭A，還要在玻璃板的后面放一支沒有點(diǎn)燃的蠟燭B，對蠟燭A和B的要求是_____，這是為了_____。

（2）在尋找蠟燭像的位置時，如圖，眼睛應(yīng)該在蠟燭_____（填“A”或“B”）這一側(cè)觀察。小馬無論怎樣調(diào)節(jié)后面的蠟燭，都不能與蠟燭的像重合，請你推測可能的原因是：_____。

（3）小張對小馬的實驗進(jìn)行改進(jìn)，用跳棋代替蠟燭進(jìn)行實驗，如圖所示，但看不清跳棋的像。請你幫他想個辦法看清跳棋的像：_____。

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】小明和小聰探究光的反射規(guī)律，實驗裝置如圖所示。

（1）圖中反射角是____度。

（2）將紙板B向后折轉(zhuǎn)一定角度，在B板上____（選填“能”或“不能”）看到反射光。

（3）在研究反射角和入射角的關(guān)系時，收集數(shù)據(jù)如下表：

小明分析表中數(shù)據(jù)，得出反射角等于入射角的結(jié)論，小聰說此結(jié)論不具有普遍性，請指出實驗中的不足并加以改進(jìn)：_________ 。

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】小明同學(xué)在學(xué)校運(yùn)動會上獲得一枚獎牌，他在實驗室測出這枚獎牌的密度。

[實驗過程]

（1）用調(diào)好的天平測出獎牌的質(zhì)量；如圖甲所示是天平重新平衡后右盤中砝碼數(shù)與標(biāo)尺上的游碼位置，獎牌的質(zhì)量是_______g。

（2）因獎牌體積較大，放不進(jìn)量筒，利用一只燒杯，按如圖乙方法進(jìn)行測量：

①在燒杯中倒入適量的水，用細(xì)線系住獎牌浸沒在水中，用筆在水面處做好標(biāo)記；

②提出獎牌，將量筒中的水慢慢倒人燒杯中，直至水面到達(dá)標(biāo)記處，讀出量筒中水的體積。

（3）計算出獎牌的密度：ρ獎= _____________kg/m3。

[分析交流]

（4）按照上述方法測出來的獎牌的密度比實際密度__________（選填“偏大”“偏小”或“不變”），原因是：________________________________________________。

（5）本實驗中用到的科學(xué)探究方法是_________

A.控制變量法 B.等效替代法 C.理想實驗法 D.類比法

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】實驗小組的同學(xué)用如圖所示的裝置探究“物體動能大小與質(zhì)量和速度的關(guān)系”。將鋼球從某一向度由靜止釋放，鋼球擺到豎直位置時，撞擊水平木板上的木塊，將木塊撞出了一段距離。

（1）本實驗鋼球動能的大小是通過_______來判斷的。該科學(xué)探究方法叫做________________。

（2）下表是他們記錄的實驗數(shù)據(jù)，從表中數(shù)據(jù)分析可知，該實驗探究的是物體動能的大小與______的關(guān)系。在第3次實驗中，木塊被撞后滑出木板，需要重做第3次實驗，請你給他們第3次實驗操作提出一條合理的建議：______________________________________ 。

（3）由實驗數(shù)據(jù)和現(xiàn)象可得出結(jié)論：____________________________________________________。

（4）本實驗的科學(xué)研究方法還用到了控制變量法，請寫出一個你所學(xué)的物理探究實驗中，用到了這個研究方法的實驗探究是：_________________________________________________________。

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】兩實驗小組分別在探究“蠟熔化時溫度的變化規(guī)律”、“海波熔化時溫度的變化規(guī)律”，記錄數(shù)據(jù)如下表：

（1）根據(jù)記錄表，請判斷甲是__．（填“蠟”、“海波”）

（2）根據(jù)數(shù)據(jù)可知，海波的熔點(diǎn)是__℃，海波在熔化過程中，繼續(xù)吸熱，溫度__（填“升高”、“不變”或“降低”）．第4分鐘，海波的狀態(tài)是__（填“固態(tài)”、“液態(tài)”或“固液共存”）．

（4）如圖所示，表示海波熔化過程的圖象是__．

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】如圖是相向而行的甲、乙兩物體的s-t圖象，下列說法正確的是（ ）

A. 相遇時兩物體通過的路程均為100m B. 0-30s內(nèi)甲、乙均做勻速直線運(yùn)動

C. 甲的運(yùn)動速度為10m/s D. 甲、乙是同時出發(fā)的

故

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】小剛從家中出發(fā)到市中心，其中一半路程步行，一半路程騎自行車。路程與時間圖象如圖所示．則：（1）騎車的是圖中哪一段？（2）小剛騎車的速度是多少m/s？（3）小剛從家到市中心全程的平均速度是多少m/s？

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】如圖所示杠桿掛上鉤碼后恰好水平平衡，每個鉤碼質(zhì)量相等，在下列情況中，杠桿能保持水平平衡的是（　�。�

A. 左、右鉤碼各向外移一格 B. 左、右各增加兩個鉤碼

C. 左、右鉤碼各減少一個鉤碼 D. 左、右各減少一半鉤碼

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