Question

生活處處有物理，留心觀(guān)察皆學(xué)問(wèn)．你知道嗎？廚房中也包含著很多物理知識(shí)．水燒開(kāi)的過(guò)程中，壺蓋不斷“跳動(dòng)”，由

內(nèi)

能轉(zhuǎn)化為

機(jī)械能

能．看到壺嘴冒“白氣”，是由于水蒸氣

液化

形成的．通常情況下，炒菜比腌菜咸得快，這一現(xiàn)象表明：

溫度越高，分子擴(kuò)散越快

．

Answer 1

分析：水燒開(kāi)以后，高溫高壓的水蒸氣具有能量，可以通過(guò)做功將自身的內(nèi)能轉(zhuǎn)化為機(jī)械能；
物質(zhì)由氣態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)的過(guò)程叫液化，“白氣”是液態(tài)的小水珠，是水沸騰時(shí)產(chǎn)生的水蒸氣遇冷液化形成的；
分子的熱運(yùn)動(dòng)與溫度有關(guān)，溫度越高，分子的速度越大，分子擴(kuò)散的越快．

解答：解：水燒開(kāi)以后，水蒸氣膨脹對(duì)壺蓋做功，把壺蓋頂起來(lái)，將水蒸氣的內(nèi)能轉(zhuǎn)化為壺蓋的機(jī)械能；
壺嘴冒“白氣”，是由于水燒開(kāi)過(guò)程中產(chǎn)生的水蒸氣遇冷液化變成小水珠形成的；
炒菜時(shí)菜的溫度要比腌菜時(shí)菜的溫度高，溫度越高，分子運(yùn)動(dòng)的越劇烈，分子擴(kuò)散越快，菜變咸得越快．
故答案為：內(nèi)；機(jī)械；液化；溫度越高，分子擴(kuò)散越快．

點(diǎn)評(píng)：該習(xí)題是日常生活中的常見(jiàn)現(xiàn)象，知識(shí)點(diǎn)出現(xiàn)在不同章節(jié)、不同年級(jí)的內(nèi)容，綜合性特別強(qiáng)，需要同學(xué)們有較強(qiáng)的綜合能力和應(yīng)用能力；本題體現(xiàn)了物理來(lái)源于生活的理念．