Question

高壓鍋是人們喜歡用的一種炊具，比如我們用高壓鍋煮飯，能節(jié)省時(shí)間，最主要的原因是（ ）
A．鍋內(nèi)氣體壓強(qiáng)大，使水的沸點(diǎn)降低，稀飯容易沸騰
B．鍋內(nèi)氣體壓強(qiáng)大，使水的沸點(diǎn)升高，稀飯不易沸騰
C．高壓鍋傳熱快，使稀飯容易沸騰
D．高壓鍋密封性好，使稀飯容易沸騰

Answer 1

【答案】分析：沸點(diǎn)與氣壓有關(guān)，氣壓高沸點(diǎn)高．結(jié)合高壓鍋特點(diǎn)，本題可從沸點(diǎn)與氣壓的關(guān)系入手進(jìn)行分析．
解答：解：高壓鍋密封性好，鍋內(nèi)氣壓高，所以水的沸點(diǎn)高．故高壓鍋內(nèi)的溫度就會比一般的鍋溫度更高，這樣飯熟的快，能節(jié)省時(shí)間和能源．故A錯(cuò)誤，B正確．
高壓鍋與一般鍋都是金屬，傳熱性能沒有多大區(qū)別，故C錯(cuò)誤．
高壓鍋密封性好，鍋內(nèi)氣壓高，所以水的沸點(diǎn)高．應(yīng)當(dāng)是不容易沸騰．故D錯(cuò)誤．
故選B．
點(diǎn)評：本題只要知道了沸點(diǎn)與氣壓的關(guān)系，就可做出解答．