甲、乙兩瓶牛奶分別加入乳酸菌后，甲瓶密封，乙瓶敞開，然后均放在400C的恒溫箱中，12小時后，可以變成酸奶的是
A．甲B．乙C．甲和乙均可以D．甲和乙均不可以
A

試題分析：制酸奶時要用到乳酸菌，乳酸菌是一種厭氧菌，在無氧的狀態(tài)下經(jīng)過發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，乳酸細(xì)菌不分解蛋白質(zhì)，能保持蛋白質(zhì)的營養(yǎng)，使奶具有獨特的風(fēng)味，所以甲、乙兩瓶奶分別加入乳酸菌后，甲瓶密封無氧氣，乙瓶敞開氧氣能進入，因此只有甲瓶可以變成酸奶，故選A。
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

飲用水是否合乎標(biāo)準(zhǔn)，通常通過測定水中的細(xì)菌總數(shù)和（      ）菌群數(shù)來確定。
A．大腸桿菌B．酵母菌C．乳酸菌D．葡萄球菌

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

制作四川泡菜時，壇口需要加水密封的目的是：(    )
A．隔絕空氣，抑制細(xì)菌繁殖
B．造成缺氧環(huán)境，利用乳酸菌發(fā)酵
C．阻止塵埃、細(xì)菌進入，防止污染
D．利于醋酸菌產(chǎn)生酸味物質(zhì)

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下列實驗探究中，目的與步驟不相符的是  (       )
 
實驗探究
實驗?zāi)康?br />
A
縱向剖開一根哺乳動物的長骨
觀察長骨的主要結(jié)構(gòu)
B
用稀鹽酸浸泡大魚的肋骨
檢驗骨的硬度是否發(fā)生變化
C
利用各種原材料制作泡菜
嘗一嘗泡菜的味道
D
參加飼養(yǎng)家蠶的活動，并做好觀察和記錄
認(rèn)識家蠶的生殖和發(fā)育特點
 

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下列生物可以產(chǎn)生抗生素的是                              （   ）
A．酵母菌B．病毒C．青霉D．細(xì)菌

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

常用的食品保存方法有（     ）
①高溫 ②低溫 ③保持干燥 ④保持濕潤 ⑤暴露空氣中⑥隔絕空氣
A．①③B．①④⑤C．②④⑥D．②③⑥

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

發(fā)霉變質(zhì)的花生米和玉米粒上，常常長有容易使人致癌的真菌是（　　）
A．曲霉　B．青霉　　C．根霉　　D．黃曲霉

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源：不詳 題型：實驗題

污水主要是水體中存在大量枯枝敗葉、小魚小蝦的尸體、廢紙等有機廢物。下圖是城市污水處理流程圖，據(jù)圖回答問題。

1、廢水處理的原理是利用____________的___________作用將廢水中的____________分解成____________、水和無機鹽。
2、廢水進入污水處理廠先經(jīng)過格柵間、沉淀池過濾體積較大的___________、設(shè)置厭氧池和好氧池是讓___________和___________大量繁殖，從而徹底分解廢水中的有機物。消毒池的作用是_________、脫色等。

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

青霉素是一種普遍使用的抗生素,關(guān)于它的說法正確的是（  ）
A．青霉素就是經(jīng)處理的青霉菌菌種
B．青霉素能殺死青霉菌
C．青霉素是由青霉菌產(chǎn)生的能殺死或抑制某些細(xì)菌的特殊物質(zhì)
D．青霉素只能殺死病菌,不會殺死動物身體上的有益細(xì)菌

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案