【題目】世界衛(wèi)生組織號召廣大市民普遍使用鐵制炊具,是因為（ ）

A. 鐵是骨骼牙齒的重要成分

B. 鐵有利于蛋白質(zhì)的形成

C. 鐵是維生素C的成分

D. 鐵是血紅蛋白的成分

【答案】D

【解析】

無機鹽在人體內(nèi)的含量不多，僅占體重的4%左右．無機鹽對人體也非常重要，它是構(gòu)成人體組織的重要原料．缺鐵性貧血是由于日常飲食中鐵元素的攝入量較少而引起的，所以如果出現(xiàn)貧血的癥狀時可以補充蛋白質(zhì)或鐵豐富的食物。

鐵是構(gòu)成血紅蛋白的一種成分，人體缺鐵會使血紅蛋白的合成發(fā)生障礙，從而使人體內(nèi)血紅蛋白的含量過低，導(dǎo)致貧血。使用鐵質(zhì)炊具可以防止人體缺鐵，預(yù)防貧血，因此世界衛(wèi)生組織倡導(dǎo)使用鐵質(zhì)炊具。

練習(xí)冊系列答案
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