下列能與維生素C呈現(xiàn)褪色反應(yīng)的物質(zhì)是


  1. A.
    淀粉
  2. B.
    吲哚酚試劑
  3. C.
    碘液
  4. D.
    雙縮脲試劑
B
解析:

分析:此題考查的知識點是維生素C的鑒定實驗,解答時可以從吲哚酚和維生素C的特性方面來切入.
解答:吲哚酚試劑(用于VC的鑒定)是將 0.1克吲哚酚粉未溶于是100ML水中形成的.吲哚酚試劑具有氧化性,是有機試劑,化學(xué)結(jié)構(gòu)是一個雜環(huán)有機化合物.維生素C是一種水溶性維生素,在所有維生素中是最不穩(wěn)定的,易被氧化和分解.吲哚酚具有氧化性,當(dāng)維生素C溶液與吲哚酚接觸后,即可發(fā)生氧化還原反應(yīng),維生素C還原吲哚酚,使其褪色.故選:B
點評:吲哚酚試劑功能和高錳酸鉀溶液相似,它們可與維生素C溶液發(fā)生氧化反應(yīng),維生素C溶液可是它們褪色.
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