【題目】酸奶是一種有益的乳酸制品，泡菜也是特色小吃，它們都是用（ ）的發(fā)酵作用

A．大腸桿菌 B．乳酸菌 C．曲霉 D．霉菌

【答案】B

【解析】

試題分析：酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗�，易于消化，所以具有甜酸風(fēng)味，其營(yíng)養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營(yíng)養(yǎng)食品。泡菜也是美味的小吃，制泡菜也要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜出現(xiàn)一種特殊的風(fēng)味，還不降低菜的品質(zhì)。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】夏季，荔枝上市后人們出現(xiàn)的反射活動(dòng)中，屬于簡(jiǎn)單反射的是（ ）

A．聽(tīng)說(shuō)荔枝上市而分泌唾液

B．吃著荔枝感覺(jué)酸而分泌唾液

C．看到荔枝而分泌唾液

D．看到“荔枝”兩字兒而分泌唾液

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】生物的共同特征有： 、生長(zhǎng)、繁殖、新陳代謝等。其中生物最基本的特征是 。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列屬于藻類(lèi)特征的是（　　）

A. 沒(méi)有根莖葉的分化 B. 不具有葉狀體

C. 有根狀物和莖葉的分化 D. 有真正的根莖葉

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】草履蟲(chóng)是單細(xì)胞動(dòng)物，下列有關(guān)它的敘述不正確的是（　　）

A. 在食物泡內(nèi)消化食物 B. 通過(guò)口溝攝取食物

C. 通過(guò)細(xì)胞質(zhì)進(jìn)行呼吸，具有反射活動(dòng) D. 通過(guò)胞肛排出食物的殘?jiān)?/span>

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】蚯蚓沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的呼吸器官，依靠（ ）進(jìn)行氣體交換

A．濕潤(rùn)的體表 B．肺 C．氣管 D．氣囊

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】判斷蚯蚓的前端和后端，最方便的是根據(jù)

A. 體節(jié)的形狀 B. 環(huán)帶的位置 C. 剛毛的長(zhǎng)短 D. 口和肛門(mén)的位置

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】呼出的氣體使澄清的石灰水變渾濁．這說(shuō)明（ ）

A．人呼出的氣體是二氧化碳

B．人呼出的氣體中不含有氧氣

C．人呼出的氣體中含有較多的二氧化碳

D．人呼出的氣體中氧氣含量增加了

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列不屬于生物之間相互影響的是

A．企鵝喂食 B．向日葵的花盤(pán)向著太陽(yáng)生長(zhǎng)

C．梅花鹿求偶爭(zhēng)斗 D．獅子捕食斑馬

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同步練習(xí)冊(cè)答案