制作泡菜時要用特殊的壇子，壇口必須加水密封。密封壇口的主要目的是（   ）

A．隔絕空氣，抑制細菌的繁殖              B．阻止塵埃

C．造成缺氧的環(huán)境，利于乳酸菌發(fā)酵        D．防止氣體對流，利于醋酸菌進行無氧呼吸

 

【答案】

C

【解析】

試題分析：人類對細菌和真菌的利用中食品制作其中的一個實例。乳酸菌是厭氧性，即：生活不需要氧氣，所以利用乳酸菌時要密封。

考點：描述病毒和細菌的主要特征以及它們與人類生活的關(guān)系.

 

練習(xí)冊系列答案
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科目：初中生物 來源： 題型：

制作泡菜時要用特殊的壇子，壇子口必須加水密封，其目的是（　�。�

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科目：初中生物 來源： 題型：

四川的泡菜在全國都是非常有名的一種風(fēng)味小菜．制作泡菜時要用特殊的壇子，壇口必須加水密封．密封壇口的目的是（　�。�

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科目：初中生物 來源： 題型：

四川的泡菜在全國都是非常有名的一種風(fēng)味小菜．制作泡菜時要用特殊的壇子，壇口必須加水密封．密封壇口的目的是造成
缺氧
缺氧
的環(huán)境，利于
乳酸
乳酸
發(fā)酵．

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科目：初中生物 來源： 題型：

制作泡菜時要用特殊的壇子，壇口必須加水密封，密封壇口的目的是（　�。�

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制作泡菜時要用特殊的壇子，壇子口必須加水密封，其目的是（　�。�

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