(10分)下面是家庭釀酒的具體操作過程：
先將米煮熟，待冷卻至30 ℃時(shí)，加少許水和一定量的酒曲，與米飯混勻后置于瓷壇內(nèi)（其他容器也可）。在中間挖一個(gè)洞，并且需將釀酒的器皿加蓋密封。若天氣寒冷，還需采取保溫措施，置于適當(dāng)?shù)牡胤奖兀?8 ℃）12 h即成。 
現(xiàn)請(qǐng)你從以下幾個(gè)方面對(duì)其發(fā)酵過程作一簡(jiǎn)單的分析： 
（1）先將米煮一煮的目的是什么？ 
_____________________________________________________________。 
（2）加入酒曲前，需將煮熟的糯米冷卻到常溫，這是為什么？ 
_____________________________________________________________。 
（3）加入酒曲的目的是：首先將糯米中的淀粉分解成____________，然后，在酵母菌的作用下，將其分解成____________和____________。酵母菌是細(xì)菌還是真菌？ ___________，在它的細(xì)胞結(jié)構(gòu)中      成形的細(xì)胞核（填有或沒有） 。
（4）在中間挖一個(gè)洞的目的是，保證酵母菌在開始生長(zhǎng)時(shí)有足夠的      ，短時(shí)間內(nèi)迅速繁殖。
（5）釀酒過程中，將器皿密封是為了形成        環(huán)境，這樣才能產(chǎn)生        。 

1、高溫殺死其他雜菌
2、防止溫度太高將酵母菌殺死。
3、葡萄糖 酒精 二氧化碳 真菌 有
4、氧氣
5、缺氧（無氧），酒精

解析

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：閱讀理解

（2005?上海）某日，小明起床后覺得渾身酸痛無力，頭痛鼻塞，咳嗽不斷．小明的媽媽讓小明自己先測(cè)量體溫．請(qǐng)根據(jù)下列要求回答問題：（括號(hào)內(nèi)填備選答案的代號(hào)）
（1）小明應(yīng)選用下列哪一種溫度計(jì)測(cè)量體溫？
B
B
（將正確答案的代號(hào)填在括號(hào)內(nèi)）

（2）小明測(cè)量的結(jié)果是體溫偏高．小明的媽媽帶他到醫(yī)院做了進(jìn)一步檢查，檢查結(jié)果是：體溫38.2℃，心率105 次/分，心律整齊，扁桃體紅腫發(fā)炎，血液化驗(yàn)結(jié)果如下表：
項(xiàng)  目 結(jié)  果 參 考 值 單  位
血紅蛋白 130 男120-160  女110-150 克/升
白細(xì)胞 13.2 4-10 ×109/升
紅細(xì)胞 4.5  男4-5.5    女3.5-4.5 ×108/升
血小板 3 1-3 ×1011/升請(qǐng)分析醫(yī)院的檢查結(jié)果，找出其中的異常指標(biāo)：（寫出三個(gè)即可）
白細(xì)胞數(shù)量過多
白細(xì)胞數(shù)量過多
、
體溫38.2℃
體溫38.2℃
、
心率105次/分
心率105次/分
．
（3）下面是小明家庭藥箱中的兩種藥品說明書（有刪節(jié)），請(qǐng)閱讀并分析：
      <address id="scdtq"></address>
        


        
頭孢拉定膠囊使用說明書
多酶片使用說明書
        

        
藥品名稱 通用名：頭孢拉定膠囊
        適應(yīng)癥 適用于敏感菌所致的急性咽炎、扁桃體炎、中耳炎、支氣管炎和肺炎等呼吸道感染及皮膚軟組織感染等．
        用法與用量 口服：一次0.25-0.5克（1-2粒），每6小時(shí)一次．
        禁忌癥 對(duì)頭孢菌素過敏者及有青霉素類藥物過敏性休克史者禁用本品．
        注意事項(xiàng)（省略）
        有效期 二年．
        批準(zhǔn)文號(hào) 國(guó)藥準(zhǔn)字XXXXXX        		
藥品名稱 通用名：多酶片
        功能與主治 助消化藥．用于消化障礙和缺乏胃蛋白酶或病后消化機(jī)能減退引起的消化不良癥．
        用法與用量 口服 一次2-3片，一日3次．
        注意事項(xiàng)
        不得咀嚼碎或口含．
        有效期 一年．
        批準(zhǔn)文號(hào) 滬衛(wèi)藥準(zhǔn)字（1995）第XXXXXX號(hào)①上面兩種藥品中哪一種適合于小明的病癥？
        頭孢拉定膠囊
        頭孢拉定膠囊
        ．該藥品的口服劑量是：
        一次0.25-0.5克（或每次1-2粒），每6小時(shí)一次
        一次0.25-0.5克（或每次1-2粒），每6小時(shí)一次
        ．
        ②結(jié)合所學(xué)知識(shí)，談?wù)動(dòng)^看藥品說明書時(shí)應(yīng)注意看清哪些內(nèi)容？
        藥品名稱、適應(yīng)癥、用法與用量、禁忌癥、注意事項(xiàng)、有效期、生產(chǎn)日期、批準(zhǔn)文號(hào)等
        藥品名稱、適應(yīng)癥、用法與用量、禁忌癥、注意事項(xiàng)、有效期、生產(chǎn)日期、批準(zhǔn)文號(hào)等
        ．

			
        

			
        
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				科目：初中生物
				來源：2011-2012學(xué)年江西上饒六中八年級(jí)上學(xué)期期中考試生物試卷（解析版）
				題型：探究題
			
        

						
        (10分)下面是家庭釀酒的具體操作過程：
        


        先將米煮熟，待冷卻至30
℃時(shí)，加少許水和一定量的酒曲，與米飯混勻后置于瓷壇內(nèi)（其他容器也可）。在中間挖一個(gè)洞，并且需將釀酒的器皿加蓋密封。若天氣寒冷，還需采取保溫措施，置于適當(dāng)?shù)牡胤奖兀?8 ℃）12 h即成。 
        


        現(xiàn)請(qǐng)你從以下幾個(gè)方面對(duì)其發(fā)酵過程作一簡(jiǎn)單的分析： 
        


        （1）先將米煮一煮的目的是什么？ 
        


        _____________________________________________________________。 
        


        （2）加入酒曲前，需將煮熟的糯米冷卻到常溫，這是為什么？ 
        


        _____________________________________________________________。 
        


        （3）加入酒曲的目的是：首先將糯米中的淀粉分解成____________，然后，在酵母菌的作用下，將其分解成____________和____________。酵母菌是細(xì)菌還是真菌？ ___________，在它的細(xì)胞結(jié)構(gòu)中       成形的細(xì)胞核（填有或沒有） 。
        


        （4）在中間挖一個(gè)洞的目的是，保證酵母菌在開始生長(zhǎng)時(shí)有足夠的       ，短時(shí)間內(nèi)迅速繁殖。
        


        （5）釀酒過程中，將器皿密封是為了形成         環(huán)境，這樣才能產(chǎn)生         。 
        


         
        

			
        

			
        
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：閱讀理解
			
        

						
        某日，小明起床后覺得渾身酸痛無力，頭痛鼻塞，咳嗽不斷。小明的媽媽讓小明自己先測(cè)量體溫。請(qǐng)根據(jù)下列要求回答問題：（括號(hào)內(nèi)填備選答案的代號(hào)）
            
        （1）小明應(yīng)選用下列哪一種溫度計(jì)測(cè)量體溫？  （     ）（將正確答案的代號(hào)填在括號(hào)內(nèi)）
            
        A
            
        B
            
        （2）小明測(cè)量的結(jié)果是體溫偏高。小明的媽媽帶他到醫(yī)院做了進(jìn)一步檢查，檢查結(jié)果是：體溫38.2℃，心率105 次/分，心律整齊，扁桃體紅腫發(fā)炎，血液化驗(yàn)結(jié)果如下表：
            
           
                
        項(xiàng)  目
                    		        
        結(jié)  果
                    		        
        參 考 值
                    		        
        單  位
                    		   
           
                
        血紅蛋白
                    		        
        130
                    		        
        男120—160  女110—150
                    		        
        克/升
                    		   
           
                
        白細(xì)胞
                    		        
        13.2
                    		        
        4—10
                    		        
        ×109/升
                    		   
           
                
        紅細(xì)胞
                    		        
        4.5
                    		        
         男4—5.5    女3.5—4.5
                    		        
        ×108/升
                    		   
           
                
        血小板
                    		        
        3
                    		        
        1—3
                    		        
        ×1011/升
                    		   
          
            
        請(qǐng)分析醫(yī)院的檢查結(jié)果，找出其中的異常指標(biāo)：（寫出三個(gè)即可）
            
                                、                   、                          。
            
        （3）下面是小明家庭藥箱中的兩種藥品說明書（有刪節(jié)），請(qǐng)閱讀并分析：
            
           
                
        頭孢拉定膠囊使用說明書
                    		        
        多酶片使用說明書
                    		   
           
                
        藥品名稱 通用名：頭孢拉定膠囊
            
        適應(yīng)癥 適用于敏感菌所致的急性咽炎、扁桃體炎、中耳炎、支氣管炎和肺炎等呼吸道感染及皮膚軟組織感染等。
            
        用法與用量 口服：一次0.25—0.5克（1—2粒），每6小時(shí)一次。
            
        禁忌癥 對(duì)頭孢菌素過敏者及有青霉素類藥物過敏性休克史者禁用本品。
            
        注意事項(xiàng)（省略）
            
        有效期 二年。
            
        批準(zhǔn)文號(hào) 國(guó)藥準(zhǔn)字XXXXXX
                    		        
        藥品名稱 通用名：多酶片
            
        功能與主治 助消化藥。用于消化障礙和缺乏胃蛋白酶或病后消化機(jī)能減退引起的消化不良癥。
            
        用法與用量 口服 一次2—3片，一日3次。
            
        注意事項(xiàng)
            
        不得咀嚼碎或口含。
            
        有效期 一年。
            
        批準(zhǔn)文號(hào) 滬衛(wèi)藥準(zhǔn)字（1995）第XXXXXX號(hào)
                    		   
          
            
        ①上面兩種藥品中哪一種適合于小明的病癥？              。該藥品的口服劑量是：                         。
            
        ②結(jié)合所學(xué)知識(shí)，談?wù)動(dòng)^看藥品說明書時(shí)應(yīng)注意看清哪些內(nèi)容？ 
            
                                                                                    。
            
        

			
        

			
        
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				科目：初中生物
				來源：2005年上海市中考生物試卷（解析版）
				題型：解答題
			
        

						
        某日，小明起床后覺得渾身酸痛無力，頭痛鼻塞，咳嗽不斷．小明的媽媽讓小明自己先測(cè)量體溫．請(qǐng)根據(jù)下列要求回答問題：（括號(hào)內(nèi)填備選答案的代號(hào)）
        （1）小明應(yīng)選用下列哪一種溫度計(jì)測(cè)量體溫？______（將正確答案的代號(hào)填在括號(hào)內(nèi)）

        （2）小明測(cè)量的結(jié)果是體溫偏高．小明的媽媽帶他到醫(yī)院做了進(jìn)一步檢查，檢查結(jié)果是：體溫38.2℃，心率105 次/分，心律整齊，扁桃體紅腫發(fā)炎，血液化驗(yàn)結(jié)果如下表：
        項(xiàng)  目結(jié)  果參 考 值單  位
        血紅蛋白130男120-160  女110-150克/升
        白細(xì)胞13.24-10×109/升
        紅細(xì)胞4.5 男4-5.5    女3.5-4.5×108/升
        血小板31-3×1011/升
        請(qǐng)分析醫(yī)院的檢查結(jié)果，找出其中的異常指標(biāo)：（寫出三個(gè)即可）______、______、______．
        （3）下面是小明家庭藥箱中的兩種藥品說明書（有刪節(jié)），請(qǐng)閱讀并分析：
        頭孢拉定膠囊使用說明書多酶片使用說明書
        藥品名稱 通用名：頭孢拉定膠囊
        適應(yīng)癥 適用于敏感菌所致的急性咽炎、扁桃體炎、中耳炎、支氣管炎和肺炎等呼吸道感染及皮膚軟組織感染等．
        用法與用量 口服：一次0.25-0.5克（1-2粒），每6小時(shí)一次．
        禁忌癥 對(duì)頭孢菌素過敏者及有青霉素類藥物過敏性休克史者禁用本品．
        注意事項(xiàng)（省略）
        有效期 二年．
        批準(zhǔn)文號(hào) 國(guó)藥準(zhǔn)字XXXXXX        		藥品名稱 通用名：多酶片
        功能與主治 助消化藥．用于消化障礙和缺乏胃蛋白酶或病后消化機(jī)能減退引起的消化不良癥．
        用法與用量 口服 一次2-3片，一日3次．
        注意事項(xiàng)
        不得咀嚼碎或口含．
        有效期 一年．
        批準(zhǔn)文號(hào) 滬衛(wèi)藥準(zhǔn)字（1995）第XXXXXX號(hào)
        ①上面兩種藥品中哪一種適合于小明的病癥？______．該藥品的口服劑量是：______．
        ②結(jié)合所學(xué)知識(shí)，談?wù)動(dòng)^看藥品說明書時(shí)應(yīng)注意看清哪些內(nèi)容？______．
        

			
        

			
        
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