Question

【題目】衡陽的魚粉可謂聞名遐邇。該米粉軟滑爽口，魚肉鮮美細膩，是備受人們青睞的早點之一，吃下一碗魚粉，其中的主要成分會在你的體內(nèi)經(jīng)過下圖所示的神奇旅程，最后被消化為可吸收的物質(zhì)。

Ⅰ．圖中的曲線甲、乙、丙表示食物中淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度，請據(jù)圖回答：

（1）米粉的主要成分是淀粉，能代表淀粉消化過程的是曲線______。

（2）魚肉的主要成分是蛋白質(zhì)，它的初步消化在圖中所示的_____（填字母）段完成。

Ⅱ．某中學生物興趣小組欲探究“米粉在口腔中的變化”，按照如表所示的方案進行了實驗，請根據(jù)下表回答問題：

（3）為探究“唾液對米粉的消化作用”，選用1號和2號兩支試管做對照實驗，在A處應加入____________。

（4）1號試管中加入碘液后溶液不變藍，原因是__________。

（5）如選用1、3、4號試管進行試驗，所探究的問題是：_______對淀粉的消化是否有影響？

Answer 1

【答案】 A C 2ml清水 淀粉被唾液淀粉酶分解了 溫度

【解析】（1）（2）淀粉的消化開始于A口腔、蛋白質(zhì)的消化始自C胃、脂肪從D小腸開始消化，分析圖示可知：曲線甲表示淀粉的消化、曲線乙表示蛋白質(zhì)的消化、曲線丙表示脂肪的消化。
（3）牙齦出血是壞血病的癥狀，壞血病是缺乏維生素C引起的，維生素C主要含在水果和蔬菜中。
（4）要探究唾液對淀粉的消化作用，應以唾液為變量設置一組對照實驗，因此在2號試管中應加入2ml清水和1號試管形成對照。
（5）結(jié)果1號試管不變藍，2號試管變藍。1號試管不變藍的原因是淀粉被唾液淀粉酶分解了。
（6）若要探究溫度會影響唾液對淀粉的消化問題，要以1、3、4號試管為一組實驗，實驗中的變量是溫度。