Question

【題目】某生物學(xué)興趣小組，在探究“饅頭在口腔中的變化”時(shí)，進(jìn)行了以下實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)依據(jù)如表回答問(wèn)題

（1）為了證明“唾液對(duì)饅頭有消化作用”，在表中2號(hào)試管的A處應(yīng)加入 ， 以便與號(hào)試管組成一個(gè)對(duì)照實(shí)驗(yàn)，這個(gè)實(shí)驗(yàn)的變量是。
（2）實(shí)驗(yàn)結(jié)果是號(hào)試管中的物質(zhì)遇到碘液不變藍(lán)，原因是試管中的淀粉。
（3）同時(shí)將三個(gè)試管放入37℃溫水中10分鐘，這是為了模擬 ， 這有利于酶正常發(fā)揮作用；而把饅頭變成饅頭碎屑是模擬。
（4）1號(hào)和3號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)過(guò)程和現(xiàn)象作對(duì)照，可以得出的結(jié)論是。

Answer 1

【答案】
（1）2mL；清水；1
（2）唾液；1
（3）被分解了；口腔的溫度；唾液淀粉
（4）牙齒的咀嚼會(huì)影響唾液對(duì)淀粉的消化作用
【解析】（1）要探究唾液對(duì)淀粉的消化作用，應(yīng)以唾液為變量設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，因此在2號(hào)試管中A處應(yīng)加入2mL清水和1號(hào)試管形成對(duì)照；
（2）淀粉遇碘變藍(lán)色，麥芽糖遇碘不會(huì)變藍(lán)，唾液中含有唾液淀粉酶，在條件適宜的情況下能將淀粉分解為麥芽糖，因此1號(hào)試管滴加碘液不變藍(lán)；（3）酶的催化作用受溫度的影響，在體溫下催化作用最強(qiáng)，因此在實(shí)驗(yàn)中應(yīng)將實(shí)驗(yàn)裝置放在37℃左右的溫水中；是為了模擬口腔的溫度，把饅頭變成饅頭碎屑是模擬牙齒的咀嚼；
（4）1號(hào)試管滴加碘液不變藍(lán)，3試管滴加碘液變藍(lán)，可以得出的結(jié)論是牙齒的咀嚼會(huì)影響唾液對(duì)淀粉的消化作用。
所以答案是：（1）2ml；清水；1；（2）唾液；1；（3）被分解了；口腔的溫度；唾液淀粉；（4）牙齒的咀嚼會(huì)影響唾液對(duì)淀粉的消化作用
【考點(diǎn)精析】解答此題的關(guān)鍵在于理解食物的消化的相關(guān)知識(shí)，掌握在消化道內(nèi)將食物分解成為可以吸收的成分的過(guò)程；物理性消化：牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃、腸的蠕動(dòng)，將食物磨碎、攪拌，并與消化液混合；化學(xué)性消化：通過(guò)各種消化酶的作用，使食物中各種成分分解為可以吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．