【題目】真菌與人類的生活關(guān)系非常密切，制作饅頭、面包需要________的參與。

【答案】酵母菌

【解析】

微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品的制作中應(yīng)用十分廣泛，如制作泡菜、酸奶等要用到乳酸菌；制醋要用到醋酸菌；制醬要用到霉菌；釀酒要用到酵母菌等。

很多細(xì)菌和真菌對(duì)人類的是有益的，如制作饅頭或面包時(shí)要用到酵母菌，酵母菌經(jīng)過(guò)發(fā)酵可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列哪種疾病與激素分泌異常無(wú)關(guān)（　　）

A.糖尿病B.呆小癥C.巨人癥D.夜盲癥

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】一個(gè)鳥(niǎo)卵就是一個(gè)卵細(xì)胞。（________）

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】安全用藥事關(guān)人體健康、下列關(guān)于安全用藥的敘述中，正確的是（ ）

A.越貴的藥物，療效越好

B.服用的藥物劑量越多，療效越好

C.藥物一般都有一定的副作用

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】在適宜的環(huán)境條件下，下列種子不可能萌發(fā)的是（ ）

A. 胚乳損傷的玉米種子 B. 子葉損傷的菜豆種子

C. 切去胚的小麥種子 D. 已經(jīng)渡過(guò)休眠期的花生種子

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】生物多樣性的內(nèi)涵應(yīng)當(dāng)包括三個(gè)層次： 的多樣性、 的多樣性和 的多樣性。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】環(huán)節(jié)動(dòng)物的主要特征是身體由許多形態(tài)相似的_______組成,如______、沙蠶等。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】沙蠶和家蠶的共同特征是

A.都有三對(duì)足B.體內(nèi)有脊柱C.有蛻皮現(xiàn)象D.身體分節(jié)

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列破壞生態(tài)平衡的現(xiàn)象中屬于人為因素的是

A.減少耕地B.泥石流C.火山爆發(fā)D.臺(tái)風(fēng)海嘯

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