遇到雙縮脲試劑呈現(xiàn)紫色反應(yīng)的是（　　）
A．脂肪B．蛋白質(zhì)C．無(wú)機(jī)鹽D．淀粉
蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)；人體的生長(zhǎng)發(fā)育、組織的更新等都離不開(kāi)蛋白質(zhì)．此外，蛋白質(zhì)還能被分解，為人體的生理活動(dòng)提供能量．蛋白質(zhì)主要從瘦肉、魚(yú)、奶、蛋、豆類和谷類等食物中獲得．各種蛋白質(zhì)的基本組成單位都是氨基酸．B正確．
故選：B
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

通常所指的第七類營(yíng)養(yǎng)素是（　　）
A．牛奶B．雞蛋C．纖維素D．果珍

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

通常被稱為“三大產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素”的是（　�。�
A．糖類脂肪蛋白質(zhì)B．糖類蛋白質(zhì)維生素
C．脂肪水蛋白質(zhì)D．糖類脂肪無(wú)機(jī)鹽

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，既是維持正常生命活動(dòng)需要，又能為人體提供能量的一組是（　�。�
A．蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、水B．脂肪、維生素、糖類
C．脂肪、蛋白質(zhì)、糖類D．維生素、無(wú)機(jī)鹽、水

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

初中階段的學(xué)生大部分已經(jīng)進(jìn)入青春期，營(yíng)養(yǎng)專家建議這個(gè)階段的學(xué)生應(yīng)該適當(dāng)多吃一些含蛋白質(zhì)較多的食物，這主要是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)是（　　）
A．細(xì)胞生長(zhǎng)和組織修復(fù)的原料
B．主要的儲(chǔ)存物質(zhì)
C．主要的供能物質(zhì)
D．最易消化的物質(zhì)

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

通常所指的第七類營(yíng)養(yǎng)素是（　�。�
A．牛奶B．雞蛋C．膳食纖維D．飲料

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

人體食物中缺少足夠的蛋白質(zhì)供給，會(huì)引起（　�。�
A．生長(zhǎng)發(fā)育不良B．過(guò)度肥胖
C．腳氣病D．佝僂病和夜盲

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

人體含量最多的物質(zhì)是（　�。�
A．無(wú)機(jī)鹽B．維生素C．水D．脂肪

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：解答題

技能熟練，科學(xué)探究．
請(qǐng)你根據(jù)圖1中對(duì)話內(nèi)容，回答下列相關(guān)問(wèn)題．
做探究實(shí)驗(yàn)時(shí)，通常要經(jīng)過(guò)幾個(gè)步驟：“提出問(wèn)題-作出假設(shè)-制定計(jì)劃-實(shí)施計(jì)劃-得出結(jié)論”．
（1）對(duì)圖1c同學(xué)的疑問(wèn)做一實(shí)驗(yàn)．你提出的問(wèn)題是：______．
（2）對(duì)b同學(xué)的疑問(wèn)做一實(shí)驗(yàn)．你作出假設(shè)是：______．
（3）制定計(jì)劃：
可以參考圖2的實(shí)驗(yàn)裝置和實(shí)驗(yàn)步驟，制定探究計(jì)劃．
①取一只錐形瓶（50ml）注入30ml水再將它固定在鐵架臺(tái)上．
②在錐形瓶里放入一支溫度計(jì)．溫度計(jì)的下端浸入水中，但不要觸瓶底
③參照?qǐng)D2安裝好實(shí)驗(yàn)裝置，并測(cè)定水溫．
④稱出一粒干燥實(shí)驗(yàn)用的種子的質(zhì)量，將這粒放到火焰上點(diǎn)燃．能點(diǎn)燃的是種子的什么成分？是：______．
⑤將剛剛?cè)紵幕ㄉ蚝颂胰史N子盡快放到錐形瓶底部．待這粒種子完全燃燒后，測(cè)量水溫．
（4）實(shí)施計(jì)劃：
按照制定探究計(jì)劃實(shí)驗(yàn)，并及時(shí)統(tǒng)計(jì)和分析數(shù)據(jù)．
這個(gè)實(shí)驗(yàn)只做一次，結(jié)果可靠嗎？______．
（5）得出結(jié)論：
此表為科學(xué)測(cè)量數(shù)據(jù)
種子能量（千焦）水分（克）蛋白質(zhì)
（克）		脂肪
（克）		糖類
（克）		鈣鐵…
花生（生）124748.312.125.45.283.4
核桃（鮮）136849.812.829.91.8……
針對(duì)c同學(xué)的疑問(wèn)做一實(shí)驗(yàn)，得出的結(jié)論是：______．

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