Question

下表是某同學(xué)在探究唾液對(duì)淀粉的消化時(shí)設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)．請(qǐng)根據(jù)實(shí)驗(yàn)回答有關(guān)問(wèn)題：

試管	淀粉糊	唾液	攪伴后放入的水浴溫度	水浴的時(shí)間
A	2毫升	2毫升	37℃	10分鐘
B	2毫升	2毫升	5℃	10分鐘
C	2毫升	2毫升	37℃	1分鐘

（1）冷卻后加入碘液變藍(lán)色的試管是______和______．
（2）從上述實(shí)驗(yàn)中可知，影響唾液對(duì)淀粉消化的因素有______、______．

Answer 1

【答案】分析：此題以探究唾液淀粉酶的消化作用會(huì)受哪些因素的影響為出發(fā)點(diǎn)，考查了學(xué)生科學(xué)探究的能力．解此題從確定、控制實(shí)驗(yàn)變量，設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)等方面入手．
解答：解：依題意，分析表中的信息可知，該實(shí)驗(yàn)有兩組對(duì)照實(shí)驗(yàn)：A試管和B試管、A試管和C試管．
（1）A試管遇碘沒(méi)變藍(lán)色，原因是唾液中含有對(duì)淀粉有消化作用的唾液淀粉酶，將淀粉完全分解成了麥芽糖．B試管遇碘變藍(lán)色，說(shuō)明低溫抑制唾液淀粉酶的消化作用，將淀粉沒(méi)完全分解或沒(méi)分解．C試管遇碘變藍(lán)色，說(shuō)明唾液淀粉酶的作用需要時(shí)間，時(shí)間短將淀粉沒(méi)完全分解．
（2）A試管和B試管對(duì)照，實(shí)驗(yàn)變量是溫度，說(shuō)明溫度對(duì)唾液淀粉酶的消化作用的影響．A試管和C試管對(duì)照，實(shí)驗(yàn)變量是時(shí)間，說(shuō)明時(shí)間對(duì)唾液淀粉酶的消化作用的影響．因此，影響唾液對(duì)淀粉消化的因素有溫度、時(shí)間．
故答案為：（1）B試管；C試管；（2）溫度；時(shí)間．
點(diǎn)評(píng)：解此題的關(guān)鍵是確定、控制實(shí)驗(yàn)變量，設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)．