【題目】我們烹調(diào)時(shí)常用的大豆油主要來自于大豆種子的（　�。┎课�

A. 胚乳 B. 胚芽 C. 子葉 D. 種皮

【答案】C

【解析】

試題雙子葉植物種子和單子葉植物種子結(jié)構(gòu)的異同點(diǎn)：

相同點(diǎn) 不同點(diǎn)

雙子葉植物種子 都有種皮和胚 子葉2片，沒有胚乳，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)貯存在子葉里．

單子葉植物種子 子葉1片，有胚乳，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)貯存在胚乳里．

解：大豆是雙子葉植物，其種子的結(jié)構(gòu)包括種皮、胚，胚包括胚根、胚芽、胚軸和子葉．子葉兩片肥厚儲(chǔ)存了豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．因此，我們烹調(diào)時(shí)常用的大豆油主要來自于大豆種子的（子葉）部位．

故選：C．

練習(xí)冊(cè)系列答案
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