【題目】患貧血癥的人，需要在食物中增加的營養(yǎng)成分是（ ）

A. 糖和脂肪 B. 鐵和蛋白質(zhì) C. 磷和鈣 D. 維生素和水

【答案】B

【解析】

貧血是因血液內(nèi)血紅蛋白或紅細胞的含量少。

貧血是因血液內(nèi)血紅蛋白或紅細胞的含量少，血紅蛋白是紅細胞中的一種紅色含鐵的蛋白質(zhì)，血紅蛋白的特性是：在氧含量高的地方，與氧容易結(jié)合；在氧含量低的地方，又與氧容易分離，貧血患者血液運輸氧的能力低，影響體內(nèi)各器官的正常生理活動，因而表現(xiàn)出精神不振、疲勞、頭暈、面色蒼白等癥狀，一般的貧血患者，應多吃一些含蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)豐富的食物。

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