Question

【題目】探究題

I：取適量新鮮饅頭，切成碎屑并做成漿糊；將口漱凈，取4毫升唾液放入小燒杯中備用。

II：取一只潔凈的試管，進(jìn)行如下實(shí)驗(yàn)操作；

（1）李陽(yáng)同學(xué)將饅頭切成碎屑并做成漿糊，這是為了模擬________。

（2）實(shí)驗(yàn)過(guò)程D中，加碘液后試管中的物質(zhì)未變藍(lán)色，原因是________。

（3）李陽(yáng)同學(xué)的實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖怯^察________的消化作用。

（4）劉明同學(xué)認(rèn)為李陽(yáng)的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)不完善，應(yīng)該改進(jìn)：再取一支試管，編號(hào)為2號(hào)試管，進(jìn)行相似的操作，其中，過(guò)程B中的“滴加唾液”改成滴加________，其余步驟不變。在過(guò)程D中，加碘液后2號(hào)試管中的物質(zhì)顏色為________。

Answer 1

【答案】牙齒的咀嚼作用 淀粉被唾液淀粉酶分解成了麥芽糖唾液淀粉酶清水藍(lán)色

【解析】

（1）對(duì)照實(shí)驗(yàn)：在探究某種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，對(duì)研究對(duì)象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)。根據(jù)變量設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說(shuō)服力。一般來(lái)說(shuō)，對(duì)實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的，就是實(shí)驗(yàn)組。沒(méi)有處理是的就是對(duì)照組。
（2）唾液中的唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉分解成麥芽糖；淀粉遇碘變藍(lán)色是淀粉的特性，因此常用碘液來(lái)驗(yàn)證淀粉的存在。
（3）消化酶的特性：一、專一性：一種特定的酶只能催化一種特定的底物； 二、高效性：酶的催化效率比其他無(wú)機(jī)催化劑要高； 三、酶有個(gè)最適溫度（或者范圍）。

（1）“李陽(yáng)同學(xué)將饅頭切成碎屑并做成漿糊”，這是為了模擬牙齒的咀嚼作用。
（2）“實(shí)驗(yàn)過(guò)程D中，加碘液后試管中的物質(zhì)未變藍(lán)色”，原因是淀粉被唾液淀粉酶分解成了麥芽糖。
（3）李陽(yáng)同學(xué)的實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖怯^察唾液淀粉酶的消化作用。
（4）“劉明同學(xué)認(rèn)為小明的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)不完善，應(yīng)該改進(jìn)；再取一支試管，編號(hào)為2號(hào)試管，進(jìn)行相似的操作，”其中，過(guò)程B中的“滴加唾液”改成滴加清水，其余步驟不變，在過(guò)程D中，加碘液后2號(hào)試管中的物質(zhì)顏色為藍(lán)色。