【題目】下列保鮮方法中，可能會對人體有害的是（　�。�

A.真空包裝B.曬干C.冷凍D.添加防腐劑

【答案】D

【解析】

現(xiàn)代食物保存方法有：冷凍、真空包裝法、利用酶對食物保存、添加防腐劑等等。

冷凍、真空包裝法、曬干都會抑制細菌的生長繁殖，不會對人體健康造成危害。而添加防腐劑是保存食品的一種現(xiàn)代工藝，防腐劑是用以保持食品原有品質(zhì)和營養(yǎng)價值為目的食品添加劑，它能抑制微生物活動、防止食品腐敗變質(zhì)從而延長保質(zhì)期。由于目前使用的防腐劑大多是人工合成的，超標(biāo)準(zhǔn)使用會對人體造成一定損害。因此，我國對防腐劑的使用有著嚴(yán)格的規(guī)定。故選D。

練習(xí)冊系列答案
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