【題目】制作酸奶時用到的微生物是

A. 酵母菌B. 乳酸菌C. 毛霉D. 米曲霉

【答案】B

【解析】

微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的作用。

酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗�，易于消化，所以具有甜酸風味，其營養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營養(yǎng)食品�？梢�B符合題意。

練習冊系列答案
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【題目】植物生長需要量最多的無機鹽有（　�。�

A. 含氮、含磷、含鐵的無機鹽

B. 含氮、含磷、含鎂的無機鹽

C. 含氮、含磷、含碳的無機鹽

D. 含氮、含磷、含鉀的無機鹽

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A. 良好的生活環(huán)境B. 身體健康

C. 社會適應(yīng)的良好狀態(tài)D. 心理健康

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A. 屬于變溫動物B. 體內(nèi)有脊柱C. 牙齒分化D. 用肺呼吸

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A. 變綠 B. 死亡 C. 不變 D. 變白

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A. 大都生活在水中，沒有根、莖、葉的分化

B. 沒有真根，有莖和葉，但莖葉中沒有輸導組織，植株矮小

C. 具有真根、莖和葉，體內(nèi)有輸導組織，能較好地適應(yīng)陸地生活

D. 生殖過程不需要水，適于生活在各種環(huán)境中

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