【題目】面包師們把酵母放到生面團(tuán)中用來發(fā)面，酵母菌在面團(tuán)中產(chǎn)生了（ ），使面包松軟多孔．

A.酒精B.淀粉C.蛋白質(zhì)D.二氧化碳

【答案】D

【解析】

試題做饅頭或面包時，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌經(jīng)過發(fā)酵可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔．可見D符合題意．

故選：D

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】四位同學(xué)體育測試時各準(zhǔn)備了一些補(bǔ)充能量的食物，甲準(zhǔn)備了水果，乙準(zhǔn)備了牛肉干，丙準(zhǔn)備了糖，丁準(zhǔn)備了牛奶．這四位同學(xué)準(zhǔn)備的食物能更快地補(bǔ)充能量的是（　�。�

A. 甲B. 乙C. 丙D. 丁

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】蝗蟲、蟬外骨骼的作用是（ ）

A.支撐身體，可以使身體長大B.適應(yīng)了陸地生活

C.有利于飛翔D.可以防止天敵捕殺，具有防御作用

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】新生命誕生的起點(diǎn)是（ ）

A. 胎兒出生 B. 卵子成熟 C. 精子成熟 D. 精卵結(jié)合

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】法醫(yī)鑒定判定一死者的年齡，稱取總量為9克的尸骨，然后再酒精燈火焰上充分燃燒到灰白色，再稱其重量為6．5克。此骨是（ ）

A．兒童骨 B．青年骨

C．成年骨 D．老年骨

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】后天性學(xué)習(xí)行為是動物 （ ）

A.生來就有的B.遺傳物質(zhì)控制的

C.不用“學(xué)習(xí)”就有的D.經(jīng)“學(xué)習(xí)”建立起來的

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】進(jìn)入青春期后，由于生理的變化，心理也發(fā)生明顯的變化，學(xué)習(xí)生活中常常遇到一些問題,下列做法不正確的是( )

A. 經(jīng)常與家長，老師交流思想，接受指導(dǎo)。

B. 男女同學(xué)互相幫助，集中精力學(xué)習(xí)。

C. “我長大了，不用你們操心，少管我�！�

D. 積極參加體育鍛煉

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】動物行為的產(chǎn)生是動物對外界刺激做出的反應(yīng)。動物復(fù)雜的行為主要受到神經(jīng)系統(tǒng)和_____系統(tǒng)調(diào)控。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】小腸內(nèi)表面有許多絨毛狀突起，這些突起是 （ ）

A. 皺襞B. 毛細(xì)血管C. 腸腺D. 小腸絨毛

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