Question

某同學嘗試在家自制酸奶。他將新鮮牛奶加入適量蔗糖然后加熱煮沸，冷卻后裝入已消毒的玻璃瓶中，再加入適量酸奶后密封。請問加入的酸奶主要是為了提供

1. A.
   酵母菌
2. B.
   乳酸菌
3. C.
   酸性物質(zhì)
4. D.
   營養(yǎng)物質(zhì)

Answer 1

B
酸奶中含有乳酸菌，加入酸奶是為了提供乳酸菌，乳酸菌能將新鮮牛奶發(fā)酵，變成酸奶。