酸奶是人們喜歡的食物，參與其發(fā)酵的主要微生物是（　�。�
A．酵母菌B．乳酸菌C．甲烷菌D．青霉菌
酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗幔子谙�，所以具有甜酸風(fēng)味，其營養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營養(yǎng)食品．可見B符合題意．
故選：B
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

（2011?長沙）酸奶是人們喜歡的食物，參與其發(fā)酵的主要微生物是（　�。�

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：單選題

酸奶是人們喜歡的食物，參與其發(fā)酵的主要微生物是


  1. A.
    酵母菌
  2. B.
    乳酸菌
  3. C.
    甲烷菌
  4. D.
    青霉菌

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源：2012-2013學(xué)年江蘇省淮安市盱眙實(shí)驗(yàn)中學(xué)七年級（下）期末生物試卷（解析版） 題型：選擇題

酸奶是人們喜歡的食物，參與其發(fā)酵的主要微生物是（ ）
A．酵母菌
B．乳酸菌
C．甲烷菌
D．青霉菌

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源：2011年湖南省長沙市中考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

酸奶是人們喜歡的食物，參與其發(fā)酵的主要微生物是（ ）
A．酵母菌
B．乳酸菌
C．甲烷菌
D．青霉菌

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案