酵母菌釀酒時(shí)，可以選用的材料和條件是（   ）

A．高粱、無(wú)氧         B．高粱、有氧         C．大豆、無(wú)氧         D．大豆、有氧

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

在室內(nèi)種黃瓜、西紅柿等蔬菜時(shí)，為了提高產(chǎn)量，除了施肥外，下列措施中，可以選用的是（　�。�

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

探究問(wèn)題：參考下面所提供的方法，結(jié)合自己已經(jīng)做過(guò)的實(shí)驗(yàn)，探究以下問(wèn)題．
自制酒釀簡(jiǎn)易方法．
原料：糯米1kg，酒曲（又名甜酒藥）10g．
制法：①將糯米先用水淘干凈，直到水清為止．再用水浸泡約8h，以糯米沒(méi)有硬心為度，撈出瀝干．
②將泡好瀝干的糯米蒸熟，再用涼開(kāi)水沖一兩遍，降溫至30～35℃，瀝干抖散用．
③將待用的糯米攤開(kāi)，撒上酒藥粉拌勻，盛入洗凈的容器內(nèi)抹平，并在中間做成一圓柱形窩形．蓋嚴(yán)后用棉被包裹，放在約25～30℃的環(huán)境中發(fā)酵．經(jīng)40h左右成酒釀．
說(shuō)明：①?zèng)]有糯米可用上等梗米．
②甜酒藥市場(chǎng)上有售，用量以包裝上的說(shuō)明為準(zhǔn)．
（1）制作酒釀的原理：
在制作酒釀的過(guò)程中要用到酵母菌，釀酒時(shí)在無(wú)氧的條件下，酵母菌發(fā)酵分解葡萄糖能產(chǎn)生酒精．
在制作酒釀的過(guò)程中要用到酵母菌，釀酒時(shí)在無(wú)氧的條件下，酵母菌發(fā)酵分解葡萄糖能產(chǎn)生酒精．
．
（2）制作酒釀的過(guò)程中，糯米要用清水洗凈，盛糯米的容器也要洗凈，這是為什么？
（3）為什么最好放在25～30℃的環(huán)境中發(fā)酵？
（4）請(qǐng)你利用微生物發(fā)酵的原理，嘗試制作其他種類的食品．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

用酵母菌釀酒時(shí)，有一種做法是將酒壇置于20℃左右的環(huán)境中，開(kāi)始時(shí)，每天攪拌一次，連續(xù)十幾天．以后將酒壇密封、存放，大約過(guò)兩個(gè)月即可釀成美酒．請(qǐng)根據(jù)此過(guò)程回答：
（1）開(kāi)始，人們每天攪拌一次的目的是
 
．
（2）后來(lái)，又密封存放，這樣做的目的是
 
．
（3）在釀酒過(guò)程中，一般是謝絕參觀的，其目的是防止
 
．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

利用酵母菌釀酒時(shí)，需要先通入一段時(shí)間的空氣，然后隔絕空氣．這一過(guò)程與酵母菌的哪些生理過(guò)程有關(guān)（　　）
（1）光合作用�。�2）呼吸作用�。�3）蒸騰作用�。�4）生殖．
A、（1）（2）B、（2）（3）C、（3）（4）D、（2）（4）

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案