Question

下列各組食物中，最適合糖尿病人食用的是（　�。�

A．西瓜和馬鈴薯

B．蜜蜂和西瓜

C．豆芽和青菜

D．芋頭和香蕉

Answer 1

分析：胰島素是由胰島分泌的，它的主要作用是調節(jié)糖的代謝，具體說，它能促進血糖合成糖元，加速血糖分解，從而降低血糖濃度；胰島素分泌不足時，影響糖的代謝，血糖過高，會患糖尿病．

解答：解：由分析可知，糖尿病患者的體內胰島素分泌不足，血糖過高，因此糖尿病患者在飲食上要注意食用不含淀粉等糖類的食物．西瓜、香蕉、蜂蜜的甜度較大，含較高的糖分．馬鈴薯、芋頭含豐富的淀粉，淀粉在體內會轉化成糖類，都不適合糖尿病患者食用．而豆芽和青菜等蔬菜中主要含維生素和無機鹽，幾乎不含糖類，適合糖尿病患者食用．
故選：C

點評：解答此題的關鍵是明確糖尿病的病因，了解常見的食物中的含糖量，結合題意即可正確解答．