Question

【題目】久置空氣中的烤面包片，難以生出霉菌。這主要是什么因素影響了霉菌的( )

A. 溫度B. 光照C. 空氣D. 水

Answer 1

【答案】D

【解析】

此題主要考查了食品保鮮的一般方法及環(huán)境中的非生物因素對(duì)生物的影響。解答時(shí)可以從環(huán)境特點(diǎn)和生物的關(guān)系方面來切入。

環(huán)境中影響生物生活的各種因素叫環(huán)境因素，分為非生物因素和生物因素。非生物因素包括：光、溫度、水、空氣、土壤等。生物因素是指環(huán)境中影響某種生物個(gè)體生活的其他生物，包括同種和不同種的生物個(gè)體。久置空氣中的烤面包片，難以生出霉菌。這主要是水分因素影響了霉菌的生長，烤面包片主要的特點(diǎn)缺水，而水是霉菌生長和發(fā)育必不缺少的成分。同時(shí)缺少水分食品容易保存，不易變質(zhì)。D正確；

故選：D。