Question

（2013?濰坊）下列關(guān)于合理膳食和食品安全的說法，正確的是（　　）

A．綠色食品是指富含葉綠素和維生素的植物性食物

B．發(fā)芽的馬鈴薯去芽煮熟后再吃

C．青少年缺鈣應(yīng)當增加動物肝臟、雞蛋等的攝入量

D．剛過保質(zhì)期，沒有霉變的食物仍可以食用

Answer 1

分析：合理膳食可維持人體的正常生理功能，促進健康和生長發(fā)育，提高機體的抵抗力和免疫力，有利于某些疾病的預(yù)防和治療．缺乏合理營養(yǎng)將產(chǎn)生功能障礙以至發(fā)生營養(yǎng)缺乏病或營養(yǎng)過剩性疾�。�

解答：解：A、綠色食品是指安全、優(yōu)質(zhì)、無污染食品．不符合題意．
B、發(fā)芽的馬鈴薯有毒，不能食用．不符合題意．
C、鈣是構(gòu)成牙齒和骨骼的重要物質(zhì)，人體如果缺鈣，兒童易患佝僂病，補鈣的同時要補充維生素D，因為維生素D可以促進人體對鈣的吸收和利用，動物肝臟、雞蛋等富含鈣、維生素D、蛋白質(zhì)等，所以青少年缺鈣應(yīng)當增加動物肝臟、雞蛋等的攝入量．符合題意．
D、禁止使用過保質(zhì)期的食物，否則容易引起食物中毒．不符合題意．
故選C

點評：解答此類題目的關(guān)鍵是理解合理膳食的含義要求，以及關(guān)注食品安全．